Qu'est-ce que la poudre de curcuma en vrac?
La poudre de curcuma en vrac est un zeste qui provient de la plante de curcuma. Il est généralement utilisé dans la cuisine asiatique. Vous connaissez probablement le curcuma comme saveur fondamentale du curry.
Il a un goût chaud et âpre et est utilisé le plus souvent possible pour aromatiser ou varier les poudres de curry, les moutardes, les margarines et les fromages. En tout cas, le fondement depoudre de curcuma en vracest en outre généralement utilisé pour fabriquer des médicaments. Il contient un composé de couleur jaune appelé curcumine, qui est dans de nombreux cas utilisé pour varier les sources alimentaires et les produits de beauté.
Informations de base
Nom du produit | Curcumine 95 |
nom latin | Curcuma longa L. |
Lieu d'origine | Sichuan, Fujian Chine, Inde |
La saison des récoltes | Chaque printemps et automne. |
Pièce utilisée | Racine, rhizome |
Type d'extraction | Extraction par solvant |
N ° CAS | 458-37-7 |
Formule moléculaire | C21H20O6 |
Formule de poid | 368.37 |
Synonymes | Curcuma aromatica Salisb ,C.longa L ,C.zedoaria(Berg.)Rosc.,Acorus calamus L, Curcuma domestica Valeton |
Méthode d'essai | CLHP |
Structure de la formule |
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Avantages de la poudre de curcuma en vrac :
1. Contient des composés bioactifs qui ont des propriétés protectrices
Les aliments végétaux colorés sont bons pour notre santé en raison de leurs pigments végétaux, et la poudre de curcuma en vrac ne fait pas exception.
2. Peut aider à soulager l'arthrite
Les avantages potentiels pour la santé de la poudre de curcuma en vrac, et de la curcumine en particulier, incluent une meilleure régulation de l'inflammation dans le corps.
3. Peut soutenir la fonction cognitive
Un autre ingrédient actif dans la poudre de curcuma est la turmérone. Bien que l'on en sache moins sur la turmerone, des études suggèrent qu'elle pourrait être utile pour des conditions telles que les accidents vasculaires cérébraux et la maladie d'Alzheimer, car elle aide à déclencher la réparation cellulaire et peut potentiellement soutenir la récupération des fonctions cérébrales.
4. Peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire
Des études suggèrent que les effets antioxydants et anti-inflammatoires de la poudre de curcuma en vrac peuvent protéger contre certaines des étapes impliquées dans le développement des maladies cardiaques, notamment l'amélioration du taux de cholestérol.
5. Peut soutenir le système immunitaire
Des études intéressantes suggèrent que la curcumine pourrait agir comme un modulateur immunitaire influençant d'importantes cellules immunitaires, notamment les lymphocytes T, les lymphocytes B et les cellules tueuses naturelles.
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Riley Gao :herbext@undersun.com.cn
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