Extrait de Quillaja Saponaria biologique

Qu'est-ce que l'extrait biologique de Quillaja Saponaria ?

Extrait de Quillaja Saponaria biologique, l'arbre à écorce de savon ou écorce de savon, est un arbre à feuilles persistantes de la famille des Quillajacées, originaire du centre tempéré chaud du Chili. Au Chili, il se produit de 32 à 40 ° de latitude sud environ et même à 2000 m (6500 pi) au-dessus du niveau de la mer. Il peut atteindre 15 à 20 m (50 à 65 pi) de hauteur. L'arbre a une écorce épaisse et foncée; feuilles persistantes lisses, coriaces, brillantes, ovales, de 3–5 cm de long ; fleurs blanches en forme d'étoile de 15 mm de diamètre portées en corymbes denses ; et un fruit sec avec cinq follicules contenant chacun 10 à 20 graines.

Informations de base:

Extrait de Quillaja Saponaria biologiqueAvantages:

Les scientifiques utilisent l'extrait de quillaja saponaria biologique chilien pour créer des oléogels à l'échelle nanométrique dans des protéines végétales, imitant le goût et la texture de la graisse dans la viande et créant un produit « juteux » qui, jusqu'à présent, était « un véritable défi », dit l'Institut de la Bonne Cuisine.

« En raison de leur structure chimique unique, ils fonctionnent mieux que les émulsifiants traditionnels tels que la lécithine de soja. La lécithine de soja fait l'objet d'un examen de plus en plus minutieux pour les problèmes de santé et d'environnement et les alternatives deviennent de plus en plus attrayantes », a déclaré San Martin, qui a remporté une subvention de recherche du groupe de défense des droits des plantes, le Good Food Institute (GFI), pour étudier comment l'extrait de bois de quillaja saponaria pourrait imiter la graisse dans les produits à base de plantes.

Application:

1. L'extrait de saponaire est utilisé comme additif alimentaire et comme ingrédient dans les produits pharmaceutiques, les produits de soins personnels et la mousse anti-incendie.

2. La poudre d'extrait de Quillaja saponaria est utilisée comme additif pour les films photographiques et comme moussant pour les boissons.

3. L'extrait de Quillaja saponaria molina aide à stimuler la production d'un mucus plus fluide dans les voies respiratoires, facilitant ainsi l'élimination des mucosités causées par la toux.

4. L'extrait de Quillaja saponaria est également considéré comme ayant des propriétés adjuvantes pour les solutions vaccinales. L'adjuvant QS21 est une saponine pouvant être obtenue à partir d'extrait de quillaja saponaria.

Fournisseur d'extrait de Quillaja Saponaria biologique

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