Qu’est-ce que l’érythritol en poudre?
Érythritol en poudrefait partie de la famille des « alcools de sucre », ce qui signifie qu’il s’agit d’un extrait naturellement dérivé de fruits et de plantes et traverse votre corps, intacte, un peu comme la fibre. Pour cette raison, il n’affecte pas la glycémie et a 0 glucides nets.
L’érythritol en poudre est un édulcorant artificiel couramment utilisé dans les aliments à faible teneur en sucre et sans sucre. Il est conçu pour remplacer le sucre et les calories pour créer des résultats « favorables à l’alimentation ». Les édulcorants en poudre d’érythritol cuire d’une manière presque identique au sucre et sont fabriqués en combinant et en fermentant certains sucres naturels. Le maïs est fréquemment utilisé pour créer l’édulcorant; cependant, l’érythritol organique se trouve également naturellement dans la pastèque, la sauce soja et les poires, entre autres aliments. Ces aliments comprennent des options fermentées comme le fromage, ainsi que des boissons fermentées, y compris le vin et le saké. Il est classé comme un hydrate de carbone selon la FDA et est utilisé non seulement pour ajouter de la douceur aux aliments, mais la texture et le vrac ainsi. L’édulcorant prévient également les problèmes de brunissement et de sécheresse.
spécification:
article | spécification |
apparence | Poudre cristalline blanche |
Essai (sur une base sèche) | 99.5-100.5% |
Perte sur le séchage | ≤0,20% |
pH | 5.0-7.0 |
Réduire les sucres | ≤0,3% |
Ribitol et glycérol | ≤0,1% |
Plage de fusion | 118~122°C |
cendre | ≤0,1% |
Heavy metal (pb) | ≤1,0 mg/kg |
Arsenic (compter comme As) | ≤0,3 mg/kg |
Plomb (Pb) | ≤1,0 mg/kg |
Total de la bactérie | ≤300 cfu/g |
E.Coli ( E.Coli ) | ≤30 MPN/100g |
Avantages en poudre Erythritol
1.Helps avec votre programme de perte de poids.
L’utilisation du saccharose nuit à votre poids et à l’accumulation d’adiposity. Les amateurs de santé ainsi que les personnes qui essaient de perdre du poids arrêtent souvent de consommer du sucre et optent pour des édulcorants artificiels (Érythritol) s’ils ne peuvent pas aller sans sucre.
Erythritol en poudre, cependant, a un indice glycémique qui est très faible (IG = 0). Lorsque vous l’ajoutez à des boissons, comme vos muffins ou bonbons, vous réduirez l’accumulation de glucose dans le sang, ce qui déclenche votre gain de poids.
propriétés 2.Antidiurétiques
Erythritol a été trouvé pour ne pas augmenter votre niveau de glucose sérique ou des niveaux d’insuline dans le corps. Cependant, une seule dose de glucose (même qu’une seule dose d’érythritol) peut rapidement augmenter votre taux d’insuline dans les 30 minutes.
3.Empêche la carie dentaire (c’est non cariogenic)
L’érythritol en poudre inhibe la croissance de ce qu’on appelle les bactéries orales (p. ex. streptocoque), celles-ci forment un biofilm sur les dents et provoquent la carie dentaire. D’autres avantages incluent qu’il soit gut-friendly, non acidogène, et aide également l’activité antioxydante potentielle
Application Erythritol en poudre :
Dans l’industrie alimentaire, l’érythritol, comme substitut du sucre de canne, est employé couramment dans la fabrication d’aliments tels que la cuisson et la torréfaction des aliments, des gâteaux, des produits laitiers, du chocolat, toutes sortes de bonbons, dessert, gomme, boisson gazeuse, glace etc. qui maintient les aliments bons dans la couleur, l’odeur douce, le sapor et empêchent des nourritures de se détériorer.
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