Agave Inuline vs Inuline Chicorée
Agaveinuline, qui a été étudiée dans la présente étude, est composée de chaînes fructose linéaires et ramifiées, reliées à des liaisons β-2,1 et β-2,6, et un degré de polymérisation (DP) compris entre 25 et 34. En comparaison, la chicorée l'inuline est linéaire avec des liaisons β-2,1 et un DP qui varie de 2 à 60. Une expérimentation in vitro a démontré que l'inuline d'agave est facilement fermentée par les bifidobactéries et les lactobacilles.
De plus, des études sur les rongeurs ont démontré que l'origine botanique et la structure chimique de différentes fibres de type inuline (par exemple, agave inuline et chicorée inuline) induisent des effets variables sur la composition corporelle, le cholestérol sanguin et les concentrations de glucose sanguin. Cependant, les effets prébiotiques de l'inuline d'agave chez les adultes en bonne santé sont actuellement inconnus. Par conséquent, des études translationnelles pour étudier l'influence de l'inuline d'agave sur le microbiote gastro-intestinal humain sont justifiées.
inuline d'agave vs chicorée
Agave inuline, est composé de chaînes fructose linéaires et ramifiées, et un degré de polymérisation entre 25 et 34. En comparaison, l'inuline de chicorée est linéaire et un degré de polymérisation qui varie de 2 à 60. L'expérimentation in vitro a démontré que l'inuline d'agave est facilement fermenté par les bifidobactéries et les lactobacilles. De plus, des études sur les rongeurs ont démontré que l'origine botanique et la structure chimique de différentes fibres de type inuline (par exemple, agave inuline et chicorée inuline) induisent des effets variables sur la composition corporelle, le cholestérol sanguin et les concentrations de glucose sanguin.
Sur la base des recherches disponibles, il semble que l'inuline HP soit le meilleur prébiotique pour réduire la probabilité d'effets secondaires gastro-intestinaux.
AGAVE INULINE VS. CHICORY& TOPINAMBOUR
La plante Blue Agave est une plante succulente appartenant à la famille des Lily. Il est planté et récolté en 5 à 10 ans selon l'utilisation de la plante. La plupart des agaves issus de l'inuline sont récoltés entre 5 et 7 ans.
Aucune graine n'est cultivée ou transformée pour planter de l'agave. Les pousses de la plante adulte sont utilisées et plantées à la main pour de nouvelles cultures.
Les terres cultivées dans lesquelles l'agave prospère sont très dures, ce qui les rend inadaptées à la plupart des plantes, de sorte qu'aucune bonne terre agricole n'est utilisée pour la production d'agave.
Aucun engrais n'est utilisé ou nécessaire à la croissance de l'agave, donc aucune énergie n'est utilisée pour produire, transporter ou appliquer des pesticides.
Aucun labour de la couche arable n'est effectué lorsque l'agave est planté, donc aucune énergie n'est utilisée et aucune érosion de la couche arable n'a lieu. La plantation se fait à la main et une seule fois tous les 5 à 10 ans. La chicorée et le topinambour doivent être plantés, labourés, fertilisés et récoltés chaque année.
La récolte se fait à la main et autre que le transport par camion jusqu'à l'usine qui est très proche qui est la seule énergie utilisée.
La distance entre la source du produit et les clients aux États-Unis est beaucoup plus proche que l'Europe ou l'Asie.
L'agave est très copieux et tolérant au courant d'air, ce qui en fait une culture très durable contrairement àChicoréeou topinambour qui ont rencontré des problèmes au cours des dernières années avec le tirage et les pénuries. Cela rend difficile pour les clients de répondre avec un approvisionnement régulier.
Enfin des emplois de production d'agave dans une zone en développement et qui a besoin de sécurité d'emploi.
Qu'est-ce que l'agave inuline?
Poudre d'inuline d'agave biologiqueest un édulcorant à faible indice glycémique. L'agave inuline est un substitut du sucre préféré pour les diabétiques car il ne provoque pas de pics de sucre dans le sang associés aux édulcorants courants. L'inuline d'agave favorise la santé digestive en servant de prébiotique qui aide les bonnes bactéries dans notre intestin. L'inuline d'agave soutient également la santé des os en augmentant l'absorption du calcium et du magnésium par l'organisme.
Valeur nutritive de l'inuline d'agave
L'inuline est faible en calories, ne contenant que 150 calories par portion de 100 grammes. Chaque portion comprend également 90 grammes de fibres. L'agave inuline est également un prébiotique et peut aider à l'absorption du calcium chez les adolescents et les femmes ménopausées.
Avantages de l'inuline d'agave
L'inuline d'agave offre plusieurs avantages au corps humain. Par conséquent, il est considéré comme plus sain que le nectar d'agave. En plus d'avoir un faible indice glycémique, les autres avantages majeurs sont:
Agit comme un prébiotique pour le corps:L'inuline est une riche source de fibres pour les bactéries saines vivant à l'intérieur de notre tube digestif. Ces bactéries aident à améliorer le processus de digestion et remplissent d'autres fonctions telles que:
Renforce le système immunitaire du corps
Protégez l'intestin d'autres bactéries nocives
Fournit des vitamines comme la thiamine, la niacine, le folate et la vitamine B12 au corps
Diminue l'appétit:La poudre d'inuline d'agave est également connue pour réduire le poids. Savez-vous comment cela fonctionne? Il garde votre estomac plein, diminue ainsi l'appétit. La poudre d'inuline a un goût sucré et vous pouvez facilement remplacer le sucre calorique par cet incroyable édulcorant naturel en poudre et voir le succès de votre plan de perte de poids!
Maintient le taux de sucre dans le sang sous contrôle:Dans une étude publiée par RCT, il a été constaté que les femmes diabétiques qui consommaient quotidiennement des suppléments d'inuline, l'état s'amélioraient considérablement par rapport à celles qui n'en avaient pas. Il a été prouvé que l'inuline est un stabilisateur sanguin efficace et un substitut sain aux gras trans. Par conséquent, l'inuline d'agave est parfaitement sans danger pour les personnes diabétiques.
Réduit le risque de cholestérol:Pour ceux qui souffrent de problèmes de cholestérol, il y a de bonnes nouvelles pour vous! L'agave inuline diminue le nombre de cellules graisseuses dans le sang et réduit le risque de développer des problèmes de cholestérol en:
Augmenter la production d'enzymes qui décomposent les cellules graisseuses
Amélioration des acides gras à chaîne courte
Réduire la sécrétion d'enzymes hépatiques qui sont les principales sources de graisses dans le corps
Diminution des triglycérides qui à leur tour réduit le cholestérol
Les autres avantages comprennent:
Protection contre le cancer du côlon
Augmentation de l'absorption du magnésium et du calcium
effets secondaires de l'agave inuline
Évitez la chicorée si vous êtes allergique à l'ambroisie. C'est dans la même famille. La chicorée est également liée aux chrysanthèmes, aux soucis et aux marguerites.
L'inuline peut également causer:
Ballonnements
Crampes abdominales
Selles molles
Gaz
Selles plus fréquentes
Des risques.Les prébiotiques de type inuline sont généralement reconnus comme sûrs. Vérifiez auprès de votre médecin si vous prenez des suppléments si vous êtes enceinte ou si vous allaitez. La chicorée peut également interférer avec certains médicaments et suppléments.
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis réglemente les compléments alimentaires; cependant, il les traite comme des aliments plutôt que comme des médicaments. Contrairement aux fabricants de médicaments, les fabricants de suppléments n'ont pas à prouver que leurs produits sont sûrs ou efficaces avant de les vendre sur le marché.
L'inuline et la racine de chicorée sont-elles identiques?
L # 39; inuline est un type de fibre que les&trouvent dans certains aliments végétaux. La racine de chicorée est la principale source d'inuline sous forme de supplément. Les Égyptiens l'ont cultivé il y a des milliers d'années comme médicament. Il est maintenant cultivé aux États-Unis. Votre intestin grêle n'absorbe pas l # 39; inuline. Lorsqu'il atteint votre gros intestin (côlon), les bactéries le fermentent.
Y a-t-il de l'inuline dans le café de chicorée?
Le café de chicorée est une boisson faite à partir des racines de la plante de chicorée, qui sont torréfiées, moulues et brassées en une boisson semblable au café.La chicorée est une plante à fleurs de la famille des pissenlits qui se caractérise par une tige dure et velue, des fleurs violet clair. et les feuilles couramment utilisées dans les salades.
Le café de chicorée a un goût similaire au café mais a une saveur souvent décrite comme légèrement boisée et noisette. Il est utilisé seul ou mélangé avec du café pour compléter sa saveur.
Bien que l'histoire du café à la chicorée ne soit pas tout à fait claire, on pense que son origine remonte aux années 1800 en France lors d'une pénurie massive de café.
Désespéré pour un substitut similaire, les gens ont commencé à mélanger des racines de chicorée dans leur café pour obtenir leur dose de café.Des années plus tard, pendant la guerre civile, il est également devenu populaire à la Nouvelle-Orléans lorsque la ville a connu une pénurie de café après que les blocus navals de l'Union aient coupé l'un de leurs les ports.
Aujourd'hui, le café de chicorée peut encore être trouvé dans de nombreuses régions du monde et est souvent utilisé comme une alternative sans caféine au café ordinaire.La racine de chicorée est une bonne source d'inuline, un type de fibre prébiotique qui a été associée à une perte de poids accrue. et une meilleure santé intestinale. Il contient également du manganèse et de la vitamine B6, deux nutriments liés à la santé du cerveau.
Gardez à l'esprit que les quantités de ces nutriments dans le café de chicorée sont assez faibles, car seule une petite quantité de racine de chicorée est brassée dans le café.
RÉSUMÉ
Le café de chicorée est fait de racine de chicorée hachée et torréfiée, qui contient des fibres d'inuline, du manganèse et de la vitamine B6.
Pour la poudre d'inuline en vrac, veuillez nous contacter par e-mail:herbext@undersun.com.cn
Références: https: //nuts.com/cookingbaking/sweeteners/natural-sugar-replacements/agave-powder.html
https://academic.oup.com/jn/article/145/9/2025/4585764
https://thetierragroup.com/products/agave-inulin/
https://www.nectave.com/what-is-agave-inulin-powder-why-should-you-be-having-this/
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks
