Le nom scientifique de la luzerne est Medicago sativa, mais elle porte plusieurs autres noms, notamment herbe de bison, luzerne et luzerne pourpre. La Californie est le plus grand producteur des États-Unis. Les plantes ressemblant à du trèfle y fleurissent en été, atteignant 60 à 90 cm de haut et produisant des fleurs bleues ou violettes.
La luzerne a été largement utilisée comme aliment pour le bétail. C'est probablement en Asie qu'elle a été utilisée pour la première fois. La légumineuse était appelée « al-fal-fa », ce qui signifie « père de tous les aliments », par les Arabes qui la donnaient à leurs chevaux, affirmant qu'elle rendait les animaux robustes et rapides. Des récits anecdotiques selon lesquels les feuilles de luzerne généraient une diurèse et aidaient à traiter les maladies des reins, de la vessie et de la prostate ont conduit à l'utilisation de la luzerne en médecine. Les préparations à base de feuilles ont été promues comme ayant des propriétés anti-asthmatiques, anti-arthritiques et antidiabétiques. Elles ont également été utilisées pour traiter la dyspepsie. La luzerne est une source commerciale decarotèneetchlorophylleLes extraits de luzerne sont utilisés dans les produits de boulangerie, les boissons et les plats préparés.
Nutriments de la poudre de luzerne
Poudre de luzerneLa luzerne est couramment utilisée pour nourrir les chevaux et les lapins, mais elle est également bénéfique pour les humains. En plus d'être consommée en complément alimentaire, la luzerne est consommée par les humains sous forme de graines germées, disponibles au rayon fruits et légumes de la plupart des supermarchés.
Nutriments par portion
Une seule tasse de pousses de luzerne fournit les nutriments suivants :
- Calories : 7,6
- Protéines : 1,3 grammes
- Matières grasses : 0,2 grammes
- Glucides : 0,7 grammes
- Fibres : 0,6 grammes
- Sucre : 0,1 gramme
La poudre de luzerne est peut-être faible en calories, mais elle contient plusieurs nutriments importants qui en font un aliment puissant. Elle contient :
- Cuivre
- Acide folique
- Fer
- Magnésium
- Manganèse
- Vitamines B1, B2, C, K
La poudre de luzerne contient une variété de vitamines et de minéraux ainsi que des substances bioactives telles que des flavonoïdes, des coumarines, des alcaloïdes et des phytoestrogènes. Ces substances pourraient aider à prévenir des maladies telles que le cancer et les maladies cardiaques.
Alors, que diriez-vous des bienfaits de la poudre de luzerne ?
La poudre de luzerne présente des avantages considérables pour la santé en raison de son profil nutritionnel robuste. En médecine alternative, elle est également utilisée pour traiter un large éventail de problèmes médicaux.
Risque réduit de certaines maladies
Les risques de maladies cardiaques, de diabète, de cancer, de maladie d'Alzheimer et d'autres maladies peuvent augmenter en raison des radicaux libres présents dans l'organisme, qui peuvent provoquer un stress oxydatif et des lésions cellulaires. Les antioxydants contenus dans la poudre de luzerne aident votre corps à lutter contre les maladies causées par les radicaux libres.
Glycémie stable
En raison de sa teneur élevée en fibres, la poudre de luzerne peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang en retardant l'absorption intestinale du glucose. Elle pourrait donc aider à la gestion du prédiabète et du diabète.
Réduire le cholestérol
Les saponines sont des substances chimiques végétales qui réduisent l’absorption intestinale du cholestérol. La réduction du cholestérol LDL (lipoprotéine de basse densité) peut réduire vos risques de maladie cardiaque, de diabète et d’accident vasculaire cérébral.
Des voies urinaires saines
La poudre de luzerne stimule le flux urinaire, un diurétique naturel qui peut aider à éliminer les micro-organismes dangereux. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un remède éprouvé contre une infection urinaire existante, elle peut aider à en empêcher le développement.
Coagulation sanguine efficace
La poudre de luzerne vous apporte 13 % de votre apport quotidien requis en vitamine K, un nutriment essentiel à la coagulation du sang, en une seule portion. Le fer, la chlorophylle et la vitamine K contribuent tous à la formation du sang, ce qui est bénéfique pour les personnes souffrant d'anémie. Cependant, comme la vitamine K peut réduire l'efficacité de l'anticoagulant Coumadin, vous voudrez peut-être limiter votre consommation si vous en prenez.
Que pensez-vous des utilisations de la poudre de feuille de luzerne ?
La poudre de luzerne peut être utile pour réduire le cholestérol et traiter les symptômes de la ménopause. Elle peut également avoir des effets hypoglycémiants et anti-inflammatoires. Cependant, les informations cliniques étayant l'une de ces indications sont limitées.
Dosage de la poudre de jus d'herbe de luzerne
Le dosage habituel est de 5 à 10 g de l'herbe séchée, pris 3 fois par jour. Pour le traitement de l'hypercholestérolémie, les graines peuvent être prises à raison de 40 g 3 fois par jour.
Les pousses de luzerne sont souvent contaminées par des bactéries, c'est pourquoi la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a émis un avis selon lequel les jeunes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli ne devraient pas en manger. Les personnes ayant des antécédents personnels ou familiaux de lupus érythémateux disséminé (LED) ne devraient pas consommer de poudre de luzerne en raison des effets potentiels de la canavanine, un ingrédient de la plante, sur les cellules régulatrices du système immunitaire.
La poudre de luzerne est-elle sûre ?
Lorsqu'il est pris par voie orale:La poudre de luzerne est probablement sans danger lorsqu'elle est utilisée à court terme. Cependant, la prise de poudre de luzerne à fortes doses ou à long terme est probablement dangereuse. Une utilisation à long terme peut provoquer des réactions similaires à la maladie auto-immune appelée lupus chez certaines personnes. Précautions et avertissements particuliers :Grossesse et allaitement:La consommation de poudre de luzerne en quantités supérieures à celles que l'on trouve habituellement dans les aliments peut être dangereuse pendant la grossesse et l'allaitement. La poudre de luzerne pourrait agir comme l'œstrogène dans le corps.
Qui ne devrait pas prendre de poudre de luzerne ?
Si vous souffrez d’une maladie auto-immune, évitez d’utiliser la poudre de luzerne jusqu’à ce que l’on en sache plus. Maladies sensibles aux hormones telles que le cancer du sein, le cancer de l’utérus, le cancer des ovaires, l’endométriose ou les fibromes utérins : la luzerne pourrait avoir certains des mêmes effets que l’œstrogène.
Undersun Biomedtech pourrait-il proposer de la poudre de luzerne ?
Oui, absolument. Undersun pourrait vous proposer les produits de luzerne suivants parmi lesquels choisir :
-Poudre de luzerne biologique
-Poudre de luzerne conventionnelle
-Chlorophylle provenant de la luzerne
-Poudre de jus de luzerne
-Poudre d'herbe de luzerne
Si vous avez des demandes, envoyez-nous simplement un e-mail àherbext@undersun.com.cn.
Références:
1.Puschner B, Chen X, Read D, Affolter VK. Le foin de luzerne a induit une photosensibilisation primaire chez les chevaux. Vet J. 2016 mai ; 211 : 32-8. Voir le résumé.
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12. Centre médical de l'Université de Rochester : « Luzerne.
