Outre les fonctions de coloration, d'assaisonnement et d'aromatisation, les extraits naturels de plantes ont souvent pour fonction de compléter les vitamines humaines, d'améliorer le système immunitaire du corps et de fournir des fonctions antioxydantes et de réduction de la santé, telles que les antioxydants et les lipides sanguins. Ils peuvent être utilisés comme additifs alimentaires et ingrédients nutraceutiques. Largement utilisé dans les aliments et boissons, les produits laitiers, les produits de soins de santé, les médicaments, les aliments pour animaux et d'autres industries, avec un large espace de marché
L’industrie chinoise des extraits de plantes est généralement une industrie émergente et elle est en phase de développement. Au cours des dernières années, le «retour à la nature» dans le monde entier s'est réchauffé et les extraits de plantes ont de plus en plus retenu l'attention des industries pharmaceutique et alimentaire. Il est devenu l'un des secteurs à la croissance la plus rapide en Chine et le marché a fait des pas de géant. Le potentiel de développement inhérent. Selon les données du «Rapport d'analyse des prévisions de la production et de la demande de production et des investissements de l'industrie des extraits de plantes» du Prospective Industry Research Institute, le chiffre d'affaires en 2016 a atteint 20,167 milliards de yuans, soit une augmentation de 18,35% par rapport à l'année précédente.
Les extraits de plantes de la Chine représentent plus de 80% des exportations totales de l'industrie. Les exportations sont le principal moyen de stimuler le développement de l'industrie. En 2001, les exportations d'extraits de plantes de la Chine n'étaient que de 191 millions de dollars et en 2010, elles avaient atteint 815 millions de dollars. En 2011, les exportations chinoises d'extraits de plantes ont atteint 1,13 milliard de dollars, soit une augmentation de 47% par rapport à l'année précédente. Il est devenu la première catégorie de produits d'exportation de médicaments chinois dépassant 1 milliard de dollars et le principal moteur de la croissance des exportations de produits de médecine chinoise.
On peut constater que le marché a une forte préférence pour les médicaments ou les ingrédients naturels et que les perspectives d’exportation d’extraits de plantes chinois sont bonnes. Grâce à la mise en place continue de politiques favorables en matière de soutien industriel, le secteur continuera à se développer rapidement. l’industrie devrait être 2022. L’échelle dépassera 34,1 milliards de yuans.
