1.soy protéines isoler les dangers
Protéine de sojareprésente environ 40 % de la teneur en soja, soit 4 à 5 fois celle des céréales. En plus de la méthionine, elle est comparable en valeur nutritive aux protéines animales. Une fois la protéine de soja isolée et extraite, la composition et la teneur en acides aminés sont beaucoup plus élevées que les normes recommandées par la FAO et l’OMS en matière d’apport en éléments nutritifs en acides aminés (ADR), et le taux de digestion et d’absorption est grandement amélioré. Une protéine de bonne qualité. En outre, la poudre d’isolement de protéine de soja enlève l’inhibiteur de trypsine, qui est l’inhibiteur nutritif original dans le soja, de sorte qu’il n’y ait aucun malaise tel que l’indigestion et la flatulence.
Effets secondaires de protéine de 2.soy
La protéine de soja a également des défauts, la peur des températures élevées, et l’odeur est un peu étrange. Il est préférable de ne pas utiliser l’eau bouillante pour la température de consommation de protéines de soja. L’eau bouillante à 100 °C détruira la structure protéique du soja et réduira la valeur nutritive. Dans le même temps, la protéine de soja et d’autres substances contenues dans la protéine de soja font la protéine de soja ont une certaine astringence. La protéine de soja est riche en expectoration et n’est pas recommandée pour les personnes d’âge moyen et les personnes âgées.
Aliments protéinés 3.soy
En termes de teneur en acides aminés, la protéine de soja est la seule protéine végétale actuellement signalée qui contient les neuf acides aminés essentiels requis par le corps humain et répond aux besoins du corps humain. Il est reconnu comme une protéine à prix plein, et son indice d’évaluation des protéines PDCAAS (digestion des protéines) La fraction d’acides aminés corrigées des taux est une mesure de la qualité des protéines. Comme pour la caséine et la protéine d’œuf, la valeur maximale est évaluée. De l’exigence d’acides aminés, que ce soit pour les enfants d’âge préscolaire âgés de 2 à 5 ans ou pour les adultes. La teneur essentielle en acides aminés de la protéine de soja peut répondre à la demande quotidienne du corps humain. Cependant, pour les nourrissons, l’ajout de quantités appropriées de thréonine, de méthionine, de lysine et de tryptophane peut effectivement augmenter le ratio d’efficacité protéique (PER) et le rapport net de protéine (NPR).
