En 2016, le rapport de Google sur les tendances mondiales en matière de régime alimentaire montrait que le curcuma avait augmenté son volume de recherche de 300% au cours des cinq dernières années.
En 2017, l' extrait de curcumine est à nouveau devenu l'un des «Top Ten Superfoods» recherché par les médias étrangers et est entré avec succès dans l'industrie des boissons.
En 2017, Starbucks avait précédemment lancé un café au lait de curcuma au Royaume-Uni. Combinez simplement le lait, le curcuma et les épices et versez-les dans un espresso, un latte au curcuma et le goût est doux et frais. On dit que ce café au lait de curcuma contribue également à la perte de graisse.
En 2018, la dynamique de développement du curcuma est toujours forte et il est facile de figurer sur la liste des «matières premières alimentaires les plus préoccupantes au monde».
Peu de matières premières sont bien accueillies et recherchées par différents pays, mais le curcuma fait partie de la minorité.
Selon le rapport de marché annuel publié par l'American Botanical Medicine Council (ABC) dans HerbalGram l'année dernière, les ventes au détail de compléments alimentaires à base de plantes en 2016 ont dépassé les 7 milliards USD, soit une augmentation de 7,7% par rapport à l'année précédente. Les gens modernes se concentrent sur la vie naturelle et admirent les herbes. Ils se familiarisent donc progressivement avec les ingrédients à base de plantes tels que le curcuma. Les gens mangent du curcuma, qui agit comme une épice pour rendre le curry doré. Depuis des milliers d'années, les gens se sont habitués à son goût et aux bienfaits qu'il apporte sur la santé. La curcumine, qui est responsable des propriétés médicinales du curcuma, est un ingrédient actif majeur et est populaire parmi un nombre croissant de personnes.
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Quelle est la popularité du curcuma et du curcuma
Aujourd'hui, la demande en compléments de curcumine et en produits nutritionnels fonctionnels contenant du curcuma dépasse le marché de la nutrition au sens large.
Au cours des dernières années, les ventes de curcumine ont connu une augmentation spectaculaire et sont largement utilisées dans des domaines diversifiés, notamment les compléments alimentaires, les boissons, les cosmétiques et les aliments fonctionnels. Shaheen Majeed, président de Sabinsa Global, a déclaré: «Les ingrédients actifs, des lattes de café aux suppléments pour animaux de compagnie, sont présents partout. Nous prévoyons que cette forte demande se poursuivra.
Lennheit Len Monheit, directeur exécutif de la Global Curcumin Association, est devenu un facteur important dans la popularité de cet ingrédient. Los Angeles a montré que le curcuma Il a un impact positif sur la mémoire et les émotions, et cet article a été largement adopté par les principaux médias du monde. D'autres font beaucoup de recherches sur les effets de la curcumine sur l'inflammation et la santé des cellules. "
Monheit, directeur exécutif de la Global Curcumin Association, a déclaré. «Nous utilisons maintenant la science et la technologie modernes pour mieux comprendre les plantes traditionnelles de l'Ayurveda (Ayurveda), de la médecine chinoise et d'autres domaines ethnobotaniques. Comme pour tout ingrédient, la perception du consommateur est essentielle. La curcumine a atteint ce point. "
Selon PubMed, au cours des cinq dernières années seulement, près de 6 000 articles scientifiques sur la curcumine et ses bienfaits pour la santé ont été publiés. Plus de 10 000 études et 120 essais cliniques ont évalué le curcuma et la curcumine et leurs bienfaits pour la santé.
Selon John Kathrein, coordinateur de la composante Applied Food Science, la sensibilisation au curcumin a augmenté tant aux États-Unis qu'en Europe. «Bien que cette épice ayurvédique soit présente dans toutes les familles en Inde et en Asie, et que ces cultures soient largement connues pour leurs nombreux bienfaits pour la santé, de nombreux consommateurs occidentaux l'ignorent toujours. Mais aujourd'hui, les consommateurs peuvent les prendre. Le téléphone ou l'appareil, découvrant n'importe quoi. Alors que la technologie réduit le monde, les acheteurs sont de plus en plus conscients de ces herbes et épices anciennes, et cette curiosité ouvre de nouveaux marchés. "
En plus des consommateurs soucieux de leur santé, les avantages de la curcumine pour la santé la rendent chaude. Selon Eric Meppem, cofondateur de Pharmako Biotechnologies, "les propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et anti-oxydantes de la curcumine en font un produit idéal pour les aliments fonctionnels et les applications médicales."
Au cours des 10 dernières années, le nombre d'études publiées sur la curcumine et ses effets positifs sur la santé a presque quadruplé; Eric Meppem Added, en 2008, comptait 400 études publiées. En 2017, il comptait près de 1 400 études.
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Anti-inflammatoire, anti-oxydante et même améliorer la mémoire, la recherche sur la curcumine continue à s’approfondir
La curcumine agit comme anti-inflammatoire et antioxydant, démontrant ainsi son énorme potentiel de marché.
M. Monheit, directeur exécutif de la Global Curcumin Association, a déclaré que de nombreuses études ont également étudié l'activité antioxydante de la curcumine et ont montré qu'elle pouvait renforcer des enzymes telles que la superoxyde dismutase (SOD) et la glutathion peroxydase (GPx). Activité enzymatique). "Cette activité va fournir une protection du foie et suggérer des performances de désintoxication."
M. Majeed de Sabinsa a souligné que les chercheurs avaient conclu que l'inflammation était associée à de nombreuses maladies chroniques chez l'homme. "Le NF-KB est un important régulateur de l'inflammation chronique et il a été démontré que celui-ci joue un rôle important dans les maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer, le diabète, les maladies auto-immunes, etc. La curcumine est connue pour être un inhibiteur clé du NF-KB. De nombreuses études ont montré que la curcumine peut efficacement favoriser une réponse inflammatoire saine, atténuant ainsi l'apparition ou la progression de plusieurs maladies dégénératives chroniques. "
Le scientifique scientifique en santé Michael A. Smith, MD, a déclaré que les "avantages systémiques" de la curcumine sont le moteur du marché. «Les consommateurs aiment les épices comme médicament. Les consommateurs étant moins conscients de l'absorption du curcuma et du curcuma, ils sont plus susceptibles d'acheter des suppléments de curcumine. "
Bien que la curcumine soit connue pour ses effets anti-inflammatoires et antioxydants puissants, M. Kathrein, qui utilise Food Science, souligne: "La curcumine est également un régulateur biologiquement actif qui agit au niveau moléculaire pour aider le corps à réguler le stress. rétablir l'équilibre en équilibre ".
Une étude récente de chercheurs de l'Université de Californie à Los Angeles, publiée en ligne le 19 janvier dans l'American Journal of Geriatric Psychiatry, montre que la consommation quotidienne de certaines formes de curcumine améliore la mémoire et l'humeur des jeunes et des personnes âgées. Perte de mémoire liée.
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Problèmes de qualité rencontrés: lutter contre les produits adultérés
Lorsque des ingrédients tels que la curcumine connaissent une popularité si rapide, les fabricants de suppléments diététiques responsables doivent malheureusement faire face à la concurrence de produits adultérés de faible qualité.
Certains spéculateurs de l'industrie ont saisi l'opportunité de pénétrer sur le marché avec des matériaux synthétiques, soit par erreur pour des "sources naturelles", soit avec des matières premières synthétiques. "
Sabinsa est un pionnier dans l’introduction et la fourniture d’un marché naturel de la curcumine de haute pureté. Il contrôle strictement la source et, après de bonnes pratiques agricoles (GAP), obtient chaque lot de curcumine à partir des racines de curcuma cultivées par des agriculteurs contractuels. Après la découverte de curcumine synthétique sur le marché, Sabinsa a utilisé une analyse au carbone 14, test sensible pour déterminer si l'échantillon était naturel ou synthétique, ou s'il y avait des traces d'adultération synthétique. En utilisant cette technologie, Sabinsa a franchi une étape importante dans la lutte contre l’adultération.
La Global Curcumin Association teste des ingrédients aléatoires et des produits finis dans le cadre de son plan de travail. Monheit, directeur exécutif de l’Association, recommande aux développeurs de produits de s’assurer que les matériaux utilisés sont de bonne qualité, que les tests sont effectués par des laboratoires tiers connaissant bien les méthodes USP et que, dans l’idéal, les laboratoires utilisant des méthodes radio-isotopiques sont régulièrement inspectés afin de détecter des mélanges artificiels. faux.
M. Palumbo d'Indena a déclaré que les fabricants s'attendaient à une transparence et à une conformité accrues des fournisseurs actuels. "Le marché se caractérise par un cadre juridique et réglementaire plus strict et un contrôle de qualité de plus en plus important."
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Prochaine étape: Comment améliorer l'absorption et l'utilisation de la curcumine
Outre les problèmes de qualité, les concepteurs de produits et les propriétaires de marques doivent être conscients des problèmes d'absorption et de biodisponibilité posés par la curcumine.
Majeed de Sabinsa a déclaré qu'il est bien connu que la curcumine est difficile à absorber par le corps à l'état non transformé. «Cela peut être dû en partie à une faible solubilité, associée à un métabolisme rapide et à une élimination systémique rapide, ce qui nuit finalement à sa biodisponibilité. Dans le passé, bien que plusieurs méthodes aient été développées pour améliorer la biodisponibilité et l'absorption, certaines méthodes améliorent la biodisponibilité. Le diplôme a plus de succès que les autres méthodes. »Il a poursuivi, ajoutant que Sabinsa avait trouvé une méthode efficace pour associer la curcumine à un activateur naturel de la biodisponibilité (comme la pipérine, une substance chimique majeure dérivée du poivre noir).
M. Palumbo, d'Indena, a déclaré que l'objectif de la société est "d'optimiser la bioabsorption" en appliquant "le principe de mesure naturel comme biomimétique", c'est-à-dire "l'innovation naturellement inspirée" pour concevoir des principes actifs à base d'extraits de plantes naturelles.
«En effet, afin de favoriser l’absorption de la curcumine, le curcuma est principalement consommé dans les matrices grasses et le MERIVA. La curcumine est transportée avec des phospholipides. Selon Phytosome, cela ne dépend d'aucun adjuvant pharmaceutique ni d'aucun ingrédient synthétique, mais est utilisé avec des ingrédients diététiques [phospholipides]. L'interaction de la choline]. Le système de libération de phytosomes mis au point par Indena et mis au point dans le domaine des additifs alimentaires il y a plus de 20 ans est naturel et contient des phospholipides que l'on trouve naturellement dans les cellules humaines. C'est le seul au monde à pouvoir prétendre à 100%. Un système de livraison pour les dérivés de plantes de compositions de qualité alimentaire. "
Selon OmniActive Appell, la société utilise son système de distribution UltraSOL pour développer la poudre d'extrait de curcuma CurcuWIN à haute biodisponibilité et dispersable dans l'eau (20% de curcumine ) afin d'améliorer la biodisponibilité de ces nutriments mal absorbés et d'augmenter la graisse. La dispersibilité dans l'eau des composants solubles.
M. Meppem de Pharmako Biotechnologies a déclaré: «Les consommateurs doivent comprendre pourquoi l’absorption de la curcumine est importante car elle affecte l’efficacité des ingrédients. La curcumine n'est pas biodisponible ou est mal absorbée car elle est hydrophobe (n'aime pas l'eau)) et le tractus gastro-intestinal humain est un environnement aqueux. La biodisponibilité de la curcumine est la clé pour atteindre sa pleine puissance et libérer tout son potentiel. "
L’HydroCurc fournie par Gencor est spécialement conçue pour augmenter l’absorption des particules de curcumine grâce à une nouvelle technique de dispersion dans l’eau froide appelée LipiSperse. LipiSperse est un nouveau système spécialement conçu pour améliorer la dispersion d'agents lipophiles cristallins dans des environnements aqueux tels que l'estomac. M. Meppem a déclaré: «L'agglomération se produit lorsque la curcumine est ajoutée à de l'eau ou à des intestins, entraînant une faible biodisponibilité. «LipiSperse confère à la curcumine une dispersibilité parfaite, ce qui augmente la surface spécifique et améliore l'absorption des ingrédients. Une autre caractéristique frappante de cette technologie innovante brevetée est qu’HydroCurc fournit près de 86% de curcumine absorbable active, avec seulement 10% environ d’excipients. ”
Applied Food Science utilise un procédé d'extraction par solvant d'extraction et permet à l'entreprise de séparer la curcumine du curcuma. M. Kathrein a déclaré: «Cela contribue non seulement à la biodisponibilité / absorption, mais est également plus facile à formuler. Avec notre PurCL, les développeurs de produits peuvent obtenir les caractéristiques sensorielles les meilleures et les plus cohérentes sur le produit fini et obtenir une solubilité complète. Ils possèdent également des propriétés fonctionnelles plus précises. "
Selon le Dr Smith de Life Extension, en général, la curcumine a amélioré la formule, l'analyse scientifique et la compréhension. «Par exemple, la curcumine BCM-95 est sur le marché il y a quelques années et est jusqu'à sept fois plus absorbante que les extraits traditionnels. Life Extension est spécialisé dans le BCM-95 dans ses produits de vente au détail. Nous avons également constaté que l’effet anti-inflammatoire du gingembre augmentait au moment de l’ajout de gingembre et de tumerones. "
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