Les fibres d'inuline sont-elles solubles ?
L'inuline est riche en fibres et faible en calories. Il a également d'autres avantages pour la santé.
Il vous garde plein (de fibres)
Les fibres sont tout type de glucides que le corps ne peut pas digérer. Il se déplace intact dans les intestins et continue dans le côlon pour servir de nourriture aux bactéries qui s'y trouvent. Les fibres ont une faible valeur calorique, mais elles sont essentielles à une bonne santé.
La fibre eninulineest soluble, ce qui signifie qu'il se dissout dans l'eau. Il se dissout dans l'estomac et forme alors une substance gélatineuse qui :
ralentit la digestion
augmente la plénitude
réduit l'absorption du cholestérol lors de son passage dans le tube digestif
Les fibres sont une partie importante de votre alimentation. Les fibres solubles gonflent pour former une substance semblable à un gel lorsqu'elles entrent en contact avec l'eau. Les suppléments de fibres solubles sont utilisés par de nombreuses personnes pour améliorer leur santé digestive. L'inuline et le psyllium sont des formes couramment utilisées de fibres solubles, mais elles diffèrent à bien des égards.
La fibre de psyllium provient de la plante Plantago ovata. La plante produit jusqu'à 15 000 graines, toutes enrobées d'enveloppe de psyllium. Le psyllium se trouve généralement dans les suppléments de fibres. L'inuline se trouve dans de nombreux aliments, tels que les bananes, les asperges, les oignons, les poireaux, l'ail et le blé. L'inuline est extraite de la racine de chicorée et d'autres herbes et peut être utilisée comme additif dans les aliments.
La fibre de psyllium provient de la plante Plantago ovata.
L'inuline se trouve dans de nombreux aliments, comme les bananes,asperges, oignons, poireaux, ail et blé.
Effets sur les bactéries intestinales
Les intestins humains contiennent naturellement des bactéries qui ne causent pas d'infections mais jouent plutôt un rôle important dans la digestion, le métabolisme et l'immunité. Les substances qui servent de sources de nourriture à ces bactéries sont appelées prébiotiques. L'inuline est un prébiotique particulièrement efficace, explique Med Herb, car elle peut être rapidement décomposée par ces bactéries et favorise leur croissance. Bien qu'en théorie la fibre de psyllium puisse avoir des propriétés similaires, un article de 2008 dans le"Journal of Clinical Gastroenterology" ont déterminé que le psyllium ne favorisait pas la croissance des bactéries intestinales.
Les intestins humains contiennent naturellement des bactéries qui ne causent pas d'infections mais jouent plutôt un rôle important dans la digestion, le métabolisme et l'immunité.
Autres bénéfices
L'inuline et le psyllium sont des formes de fibres solubles. L'un des principaux avantages de l'ajout de fibres solubles à votre alimentation est qu'il ajoute du volume aux selles, ce qui aide à soulager la constipation. Les fibres solubles absorbent l'excès d'eau dans votre tube digestif, aidant à prévenir les selles liquides et liquides. L'augmentation de votre apport en fibres solubles aide également à contrôler votre taux de cholestérol et de glycémie, note le centre médical de l'Université du Maryland. Le psyllium est plus efficace dans ces aspects car il n'est pas dégradé par les bactéries intestinales.
L'inuline et le psyllium sont des formes de fibres solubles.
Les fibres solubles absorbent l'excès d'eau dans votre tube digestif, aidant à prévenir les selles liquides et liquides.
Effets secondaires
Le psyllium et l'inuline provoquent tous deux des effets secondaires gastro-intestinaux, tels que des ballonnements, des gaz et des nausées. C'est plus probable si vous n'êtes pas habitué à manger un régime riche en fibres. Lorsque l'inuline est décomposée par des bactéries, des gaz se forment, ce qui exacerbe certains de ces symptômes. Si vous avez des problèmes avec l'inuline ou le psyllium, le passage à l'autre source de fibres peut soulager vos symptômes.
Le psyllium et l'inuline provoquent tous deux des effets secondaires gastro-intestinaux, tels que des ballonnements, des gaz et des nausées.
Si vous avez des problèmes avec l'inuline ou le psyllium, le passage à l'autre source de fibres peut soulager vos symptômes.
fibre d'inuline
Qu'est-ce que l'inuline ? Les avantages de la fibre soluble
Obtenir suffisamment de fibres est un élément important d'une alimentation saine, et il est parfois difficile d'en obtenir suffisamment - et les bonnes sortes -. C'est's pourquoi la fibre d'inuline a gagné en réputation, grâce à son adaptabilité et ses bienfaits pour la santé.
L'inuline est une fibre soluble d'origine naturelle, présente dans de nombreux types de fruits et légumes. La fibre d'inuline est classée comme"prébiotique," ce qui signifie que lorsque votre estomac dissout l'inuline, il devient de la nourriture pour les bonnes bactéries ("probiotiques") dans votre système digestif. Les prébiotiques aident à stimuler l'activité de ces bactéries bénéfiques, contribuant ainsi à améliorer la digestion en général. Ce faisant, l'inuline peut ouvrir la porte à de nombreux autres avantages pour la santé.
Avantages de l'inuline
Des études et des recherches en cours ont illustré les nombreux avantages des fibres solubles, y compris l'inuline. Parmi ces découvertes, citons :
Favorise la perte de poids - En tant que fibre, l'inuline peut aider à ralentir la digestion et vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, facilitant ainsi votre parcours de perte de poids.
Favorise la solidité des os - Certaines études suggèrent que l'inuline stimule l'absorption du calcium dans votre corps, ce qui aide à reminéraliser et à renforcer vos os.
Aide à contrôler les niveaux de sucre dans le sang - La fibre d'inuline peut ralentir la digestion des glucides par votre corps, ce qui aide à réguler la libération de sucre dans votre circulation sanguine sans pics sévères.
Peut réduire le cholestérol - Les aliments riches en fibres solubles aident à éliminer le cholestérol (sous forme d'acides biliaires) du tube digestif car ils sont excrétés dans vos déchets.
Ajoute de la douceur - L'inuline est composée de molécules de fructose, ce qui lui donne une saveur légèrement sucrée sans les calories et les glucides élevés du fructose ou d'autres sucres.
Sources d'inuline
La principale source naturelle d'inuline est la racine de chicorée ; dans une mesure de 100 grammes de fibre de racine de chicorée, l'inuline occupe près de 48% pour cent. Vous connaissez peut-être la racine de chicorée comme aliment de base de la cuisine de la Nouvelle-Orléans, où elle est moulue et utilisée comme arôme de café. (Ou, parfois, comme une substitution complète.)
D'autres aliments naturels riches en inuline comprennent :
Ail
Asperges
les artichauts de Jérusalem
Poireaux
Jicama
Oignons
Ignames Sauvages
Intolérance à l'inuline
L'inuline est également connue comme une fibre « prébiotique » en raison du fait qu'elle's hautement fermentescible par les bonnes bactéries présentes dans nos intestins. Les prébiotiques sont, par essence, comme de la nourriture pour les « probiotiques » ; ou, une source de nutrition pour les bactéries intestinales qui aide à les nourrir et à leur permettre de prospérer. Il's n'est donc pas surprenant, alors, pourquoi l'inuline est souvent incluse dans les suppléments probiotiques ou d'autres suppléments de santé digestive. Cependant, une digestion saine et une digestion tolérable sont deux choses différentes, et il est important de mentionner que plus vos bactéries intestinales fermentent, plus elles produisent de gaz en tant que sous-produit. En d'autres termes, de fortes doses de fibres prébiotiques comme l'inuline peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux tels que des gaz, des ballonnements et des douleurs chez certaines personnes. Les personnes très sensibles, comme celles atteintes du syndrome du côlon irritable, peuvent ressentir des symptômes à des doses même infimes, comme 0,5 à 1 gramme. Les personnes ayant une fonction digestive « normale » peuvent tolérer 5 à 10 g d'inuline sans gêne.
Fonction inuline
L'inuline est un polysaccharide de stockage soluble dans l'eau et appartient à un groupe de glucides non digestibles appelés fructanes. L'inuline a atteint le statut GRAS aux États-Unis et est largement disponible dans environ 36 000 espèces de plantes, parmi lesquelles les racines de chicorée sont considérées comme la source la plus riche d'inuline. Généralement, l'inuline est utilisée comme prébiotique, substitut de graisse, substitut de sucre, modificateur de texture et pour le développement d'aliments fonctionnels afin d'améliorer la santé en raison de son rôle bénéfique dans la santé gastrique. Cette revue fournit un aperçu approfondi de sa production, de ses propriétés physico-chimiques, de son rôle dans la lutte contre divers types de maladies métaboliques et liées à l'alimentation et de son utilisation en tant qu'ingrédient fonctionnel dans le développement de nouveaux produits.
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Quel type de fibre est l'inuline
L'inuline est une fibre soluble, l'un des trois types de fibres alimentaires, dont l'amidon soluble, insoluble et résistant. Les fibres solubles se dissolvent dans l'eau pour former une matière gélatineuse. Certaines fibres solubles peuvent aider à réduire les taux de cholestérol et de glucose dans le sang.
L'inuline peut-elle causer de la constipation
L'inuline peut : Diminuer la constipation. Dans une étude, les personnes âgées souffrant de constipation qui prenaient 20 à 40 grammes d'inuline par jour pendant un mois avaient moins de problèmes de constipation. Augmenter les bactéries utiles dans le côlon.
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Références : https://www.healthline.com/health/food-nutrition/top-inulin-benefits#benefits-of-inulin
https://healthfully.com/inuline-vs-psyllium-12683262.html
https://health.usnews.com/health-news/blogs/eat-run/2015/05/05/what-is-inulin-chicory-root-fiber
https://en.wikipedia.org/wiki/Inuline
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks
