La phycocyanine est une poudre bleu foncé isolée de la spiruline . On le trouve principalement dans les cyanobactéries, les algues rouges et les cryptophytes. Sa fonction est d'absorber la lumière (jaune orange) et de transférer l'énergie lumineuse. Ce n'est pas seulement une sorte de protéine, mais aussi un excellent pigment alimentaire naturel et un bon aliment santé.
Nutriments riches en spiruline:
(1) il est riche en vitamine B12 et en fer, et participe à la formation des globules rouges, composant important de l'hème et susceptible d'améliorer l'anémie.
(2) La vitamine E est un antioxydant qui protège les cellules contre les dommages des radicaux libres.
(3) riche en carotène (vitamine A), qui aide à maintenir une vision normale, une croissance et un développement sains de la peau et des os.
(4) il est riche en vitamines B1, B6, nicotine, zinc, manganèse, cuivre, sélénium et autres oligo-éléments essentiels, qui peuvent maintenir la santé du cœur, du système nerveux et du système digestif de l'être humain.
(5) les protéines de cyanobactéries représentaient 60 à 70%, plus élevées que les protéines de soja, à 30-35%, le bœuf 18-22%, les œufs 12-16%, le tofu 8%, le lait 3%; Il contient huit acides aminés essentiels, enzymes, minéraux, chlorophylle, phylloérythrine, fer et enzymes SOD qui ne peuvent pas être synthétisés par le corps humain.
Effets de la phycocyanine
1, cellules anticancéreuses, anti-tumorales.
2. Antioxydant et piégeage des radicaux libres.
3. anti-allergie
