Parmi les sept principaux nutriments, les fibres alimentaires ont longtemps été considérées comme un rôle indispensable dans le domaine de la santé digestive en raison de ses nombreux avantages pour la santé, tels que favoriser le péristaltisme intestinal, soulager la constipation, augmenter la satiété et fournir de l'énergie au corps humain. Qu'il s'agisse de produits «meilleurs pour la santé» ou «à consommer», les fibres alimentaires sont devenues l'un des inévitables ajouts aux concepts et aux tendances en matière de santé. Dans le monde entier, les principales fibres alimentaires utilisées dans les nouveaux produits du monde en 2017 sont l'inuline, l'oligofructose et le polydextrose. Les données du sondage d’Innova Market Insights montrent également que l’addition de fibres alimentaires a considérablement augmenté dans la catégorie de la nutrition sportive, avec un taux de croissance annuel composé global de 32% au cours des cinq dernières années en ce qui concerne la supplémentation en fibres alimentaires.
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