Poudre de graines de Perilla

Qu’est-ce que perilla seeds powder?

La poudre de graines de Perilla contient du gamma-tocophérol, ce qui est bon pour la prévention du vieillissement cutané et donc des soins de la peau. Ils décomposent également la graisse, fournissant ainsi l’effet de perte de poids. En outre, ils sont excellents dans le soulagement de la constipation et la prévention des maladies adultes telles que l’hypertension artérielle et l’artériosclérose.

Dans la cuisine coréenne, le kkaennip ou les feuilles de perilla sont largement utilisés comme herbe et légume. Kkaennip peut être utilisé frais comme légume ssam, frais ou blanchi comme légume namul, ou mariné dans de la sauce soja ou de la pâte de soja pour faire jangajji (cornichon) ou kimchi.

Les deulkkae, les graines de perilla, sont grillées et broyées en poudre appelées deulkkae-garu ou grillées et pressées pour faire de l’huile de perilla. La poudre de deulkkae grillée est utilisée comme épice et condiment pour le guk (soupe), le namul (plats de légumes assaisonnements), le guksu (plats de nouilles), le kimchi et l’éomuk (gâteau de poisson). Il est également utilisé comme gomul (revêtement ou garniture) pour les desserts: Yeot et plusieurs variétés de tteok (gâteau de riz) peuvent être enrobés de poudre de perilla grillée. Huile de perilla à base de pain grillépoudre de graines de perillaest utilisé comme huile de cuisson et comme condiment.

Dans les aliments occidentaux à la coréenne, les feuilles de perilla sont parfois utilisées pour remplacer le basilic, et la poudre de graines et l’huile sont utilisées dans les vinaigrettes ainsi que dans les sauces à trempette. Un restaurant étoilé au Guide Michelin à Séoul sert de la crème glacée à la vanille noisette dont l’ingrédient secret est l’huile de perilla.

Informations de base:

Poudre de graines de PerillaAvantages:

Perilla est une herbe. La feuille et les graines sont utilisées pour faire des médicaments. Perilla est utilisé pour le traitement de l’asthme. Il est également utilisé pour les nausées, les insolations, induire la transpiration, et pour réduire les spasmes musculaires.

Ces acides gras essentiels ont été associés à des avantages dans un large éventail de conditions inflammatoires, maladies cardiaques, colite / maladie de Crohn, asthme, allergies, antimicrobiens, anticancéreux, etc. Perilla est également utilisé pour les nausées, les insolations, pour induire la transpiration et comme antispasmodique.

1) Cholestérol

Dans une étude avec 86 personnes avec le cholestérol élevé, ceux complétés avec l’huile de perilla ont eu des niveaux inférieurs de cholestérol total, LDL, LDL oxydé, activité b d’apolipoprotéine, et phospholipase A2 lipoprotéine-associée (un marqueur pour la maladie cardiaque) activité

2) Maladie cardiaque

Aucune étude n’a encore déterminé s’il existe un lien direct entre la périllaire et les maladies cardiaques; seul l’acide alpha-linoléique (abondant dans l’huile de perilla) a été étudié.

3) Asthme

Dans un essai clinique de 14 personnes, ceux qui ont consommé l’huile de perilla avaient amélioré la fonction pulmonaire. Ils avaient également diminué les niveaux des composés inflammatoires leukotriene B4 et C4

4) Ostéoporose

Dans une étude des adultes âgés, la consommation élevée de l’acide alpha-linolénique a été corrélée avec un risque réduit de rupture de hanche au cours de 16 années

5) Fonction cognitive

Les rats nourris à l’huile de perilla ont obtenu de meilleurs résultats lors d’un test de labyrinthe que les rats nourris à l’huile de maïs. Ceux qui ont consommé de l’huile de perilla ont eu des changements dans les niveaux de protéines dans le cerveau

6) Gestion du poids

Dans une étude de rat, les animaux ont été alimentés un régime d’huile de perilla, d’huile de carafe, d’huile d’olive, ou de graisse de boeuf. Les rats nourris à un régime alimentaire avec de l’huile de perilla avaient moins de gras et moins de cholestérol que les autres groupes

7) Athérosclérose

Bien qu’elle ne soit pas aussi efficace que la lovastatine (un médicament contre le cholestérol), l’huile de perilla a également réduit la couverture artérielle de plaque de 60 % chez les lapins.

8) Fonction hépatique

Un régime riche en graisses/cholestérol élevé avec de l’huile de perilla a aidé à réduire l’inflammation et la fibrose dans le foie chez les rats. La fibrose hépatique entraîne le développement d’une stéatose hépatique non alcoolique

9) Caillots sanguins

Chez les lapins, l’huile de perilla réduit l’agglutination plaquettaires (caillots sanguins). Des doses élevées d’huile de perilla étaient comparables à l’aspirine pour prévenir la coagulation

10) Colite

Dans un modèle de rat de la maladie de Crohn, un régime avec l’huile de perilla a réduit la sévérité des ulcères et a abaissé des niveaux d’un composé inflammatoire, leukotriene de plasma B4

11) Inflammation

Dans une étude cellulaire, lorsque les globules blancs activés ont été exposés à des extraits de périllaires, ils ont migré moins et produit moins d’espèces réactives d’oxygène

12) Activité antimicrobienne

L’huile de perilla peut être bénéfique pour lutter contre les infections bactériennes. Lorsqu’elles sont cultivées en présence d’huile de perilla, les souches résistantes aux antibiotiques Staphylococcus aureus sécrètent moins de toxines. Cet effet a été le plus prononcé pour les entérotoxines qui nuisent à l’intestin et causent une intoxication alimentaire

Applciation:

1. Appliqué dans le domaine alimentaire, une variété de plats de basilic, dont le plus populaire est le poisson basilic;

2. Appliqué dans le domaine pharmaceutique, il peut être fait en capsules a l’effet lipidique-abaissement ;

3. Appliqué dans le domaine cosmétique, l’effet antioxydant est employé couramment dans les cosmétiques.

Contactez-nous:

Téléphone:+16263716327

Messagerie électronique:herbext@undersun.com.cn