Qu'est-ce que la poudre de carmin ?
Carmin en poudreest un colorant naturel dérivé de la coquille de la cochenille femelle (Dactylopius coccus Costa). Tout au long de l'histoire, il a été un produit convoité pour ses brillantes performances en tant que teinture textile, et l'accès limité à la ressource est devenu la raison d'escarmouches entre des cités-États rivales à l'époque des Médicis.
En raison de la haute qualité des performances de la poudre de carmin dans différentes formulations, le produit lui-même a résisté à l'épreuve du temps. Aujourd'hui, ce produit n'est pas rare, mais tout aussi convoité. Il est largement utilisé dans les formulations cosmétiques, donnant un spectre de couleurs concentrées et brillantes allant du rose clair au rouge cramoisi. Amerilure propose différents types de carmins : teinte élevée, type or, teinte bleue, teinte violette, teinte rose et teinte jaune, et a la capacité supplémentaire d'ajuster les teintes et les valeurs de pH selon les spécifications du client.
La poudre de carmin à vendre est complètement naturelle ; c'est l'un des seuls colorants approuvés par la FDA pour une utilisation autour de l'œil. En raison des restrictions gouvernementales imposées aux colorants artificiels dans les aliments, il s'agit donc du seul rouge approuvé pour une utilisation dans les aliments aux États-Unis et dans l'Union européenne. La poudre de carmin en tant que produit naturel a été la raison de son endurance en tant que colorant à travers l'histoire et assure sa popularité continue pour l'avenir.
Informations de base:
| Article | Standard |
| Apparence | poudre rouge foncé |
| Ingrédient | acide carminique≥50% |
| La description | extrait de femelle dactylopius coccus |
| Avantage | bonne résistance à la chaleur et à la lumière |
| Propriété physicochimique | soluble dans l'eau, l'éthanol et le propylène glycol |
| Classe | qualité alimentaire, qualité cosmétique |
| Application typique | boisson, crème glacée, jambon, saucisse, biscuit, gâteau, produits de beauté |
| Stockage | dans des conteneurs fermés, dans un endroit frais et sec |
| Standard | norme d'exportation |
| Durée de vie | 24mois |
Avantages de la poudre de carmin :
La poudre de carmin peut provoquer des réactions allergiques graves, c'est pourquoi elle doit être étiquetée spécifiquement comme extrait de carmin ou de cochenille sur les étiquettes des ingrédients.
Il ne relève plus du terme générique de «couleur naturelle».
La recherche montre que la poudre de carmin peut provoquer des réactions allergiques par contact direct, inhalation et digestion. Des cas d'asthme professionnel dû à l'exposition au carmin ont également été signalés dans les usines.
Une étude de 2001 indique que le colorant alimentaire en poudre de carmin retient la matière protéique des insectes broyés. Ces protéines sont responsables de l'allergie au carmin médiée par les IgE.
Ainsi, lorsque les personnes allergiques aux protéines d'insectes mangent des aliments ou utilisent des produits contenant le colorant alimentaire, elles présentent des symptômes d'allergie alimentaire.
Une étude publiée dans Annals of Allergy, Asthma and Immunology a révélé que la poudre de carmin à vendre peut déclencher l'anaphylaxie à des doses d'un milligramme, même si l'apport quotidien acceptable pouvait atteindre cinq milligrammes par kilogramme de poids corporel. Le fait est qu'il ne faut pas une grande quantité de colorant alimentaire pour ressentir des réactions allergiques graves.
Mis à part le risque de réaction allergique, le carmin est considéré comme sûr, car il s'agit d'une substance naturelle et n'est lié à aucun risque spécifique pour la santé. C'est loin d'être le cas pour d'autres colorants comme le Red 40, qui provient de distillats de pétrole et de goudron de houille – et a été lié à des problèmes de santé comme le cancer.
Fournisseur de poudre de carmin
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