Poudre de pois chiche

Qu'est-ce que la poudre de pois chiche ?

Poudre de pois chiche, également connu sous le nom de pois chiches ou gramme du Bengale, est une plante annuelle de la famille des Fabacées connue pour ses graines nutritives. En Inde, en Afrique, en Amérique centrale et du Sud et ailleurs, les pois chiches sont une plante alimentaire importante. Les graines sont une bonne source de fer, de phosphore et d'acide folique et contiennent beaucoup de protéines et de fibres.

Le type habituel de poudre de pois chiches rôtis, qui est parfois appelé farine de pois chiches ou besan, est produit à partir de la variante de couleur terreuse des pois chiches desi, autrement appelés kala chana ou pois chiches du Bengale. Les coques foncées sont retirées des pois chiches séchés et la graine intérieure est fendue pour faire de la farine. Le pois chiche fendu qui en résulte est parfois appelé chana dal, ce qui peut prêter à confusion car le mot dal fait souvent référence aux lentilles. En effet, les pois chiches desi cassés et décortiqués ressemblent à des pois jaunes cassés ou à des lentilles.

Informations de base:

Avantages de la poudre de pois chiche :

Cles pois chiches aident à la gestion de la glycémie.L'indice glycémique de la poudre de pois chiche en conserve et rôtie est très faible. Cela indique que votre corps les absorbe et les digère lentement. De plus, ils contiennent de l'amylose, un type d'amidon qui se décompose lentement. Ces deux choses empêchent vos niveaux d'insuline et de sucre dans le sang d'augmenter trop rapidement. C'est vraiment génial pour les personnes atteintes de diabète.

Ils aident à la digestion. CLa poudre de pois chiche est riche en fibres alimentaires, en particulier en raffinose, une fibre soluble. Ceci est décomposé par les bonnes bactéries dans votre intestin afin que votre côlon puisse le digérer lentement. Des enquêtes ont découvert que manger plus de pois chiches peut aider à rendre les défécations plus simples et plus standard.

Ils peuvent aider à réduire le cholestérol.Au-delà de la santé intestinale, les fibres solubles sont bénéfiques. Il peut réduire à la fois votre (mauvais) cholestérol LDL et votre cholestérol total. Le risque de maladie cardiaque est ainsi réduit. Des études ont démontré comment vous pouvez réduire votre taux de cholestérol total en supposant que vous ajoutiez des pois chiches à votre routine alimentaire.

Ils pourraient réduire votre risque de cancer.Votre corps fabrique du butyrate, un acide gras à chaîne courte, lorsque vous mangez des pois chiches. Lors des examens, le butyrate est affiché pour aider à éliminer les cellules anéanties et transmissibles. Cela pourrait réduire votre pari pour la croissance maligne colorectale. D'autres composés présents dans les pois chiches, tels que le lycopène et les saponines, peuvent prévenir le cancer.

Ils vous donnent des os plus ancrés.Le calcium, le magnésium, les fibres et d'autres nutriments pour des os solides se trouvent dans la poudre de pois chiches et d'autres légumineuses. Cependant, vous devez d'abord les faire tremper pour vous débarrasser des phytates, qui peuvent empêcher votre corps d'absorber le calcium des pois chiches.

Ils pourraient améliorer votre bien-être mental.La choline est un nutriment des pois chiches qui contribue à la production de substances chimiques essentielles pour la mémoire, l'humeur, le contrôle musculaire et d'autres fonctions du cerveau et du système nerveux.

Qualité standard:

Conforme aux normes QB.

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