Qu'est-ce que la poudre d'edamame lyophilisée ?
Les poudres d'edamame lyophilisées sont des graines de soja entières et immatures, parfois appelées de type végétalsoja. Ils sont verts et de couleur différente du soja ordinaire, qui est généralement brun clair, beige ou beige. Les fèves Edamame sont souvent vendues alors qu'elles sont encore enfermées dans leurs gousses, qui ne sont pas destinées à être consommées. Vous pouvez également acheter des edamames décortiqués, sans les gousses.
Aux États-Unis, la plupart des poudres d'edamame lyophilisées sont vendues congelées. En règle générale, vous pouvez facilement chauffer les haricots en les faisant bouillir, cuire à la vapeur, les faire frire à la poêle ou au micro-ondes pendant quelques minutes.Traditionnellement, ils sont préparés avec une pincée de sel et ajoutés aux soupes, ragoûts, salades et plats de nouilles, ou simplement consommés comme un snack. La poudre d'edamame est servie dans les bars à sushis et dans de nombreux restaurants chinois et japonais. Vous pouvez le trouver dans la plupart des grands supermarchés aux États-Unis, généralement dans la section des légumes surgelés. La plupart des magasins d'aliments naturels en proposent également.
Informations de base:
| Nom du produit | Poudre d'edamame |
| Extraire la partie | Haricots |
| spécification | Naturel |
| Couleur | Poudre verte |
| Engrener | 80Mesh-100Mesh |
| Caractéristique | Pas de pigment, pas de saveur, pas de pré-service |
| Application | Aliments& Boissons, Produits de soins de santé, Médecine, Cosmétique |
| Échantillon | 10-20g |
| Suggérer une posologie | Boissons solides ( 5 %), boissons ( 5 %) et aliments de loisirs ( 3-5 %), médicaments , aliments (5-20 %) |
| Espace de rangement | Placé dans un endroit frais et sec, évitez la lumière, évitez les endroits à haute température. |
Avantages de la poudre d'edamame lyophilisée
1. Riche en protéines
La poudre d'edamame lyophilisée contient environ 12% de protéines, ce qui est une quantité décente pour un aliment végétal. C'est aussi une source de protéines de qualité, apportant tous les acides aminés essentiels.
2. Peut réduire le cholestérol
La poudre d'edamame est riche en protéines, en antioxydants et en fibres qui peuvent abaisser le taux de cholestérol circulant. Cependant, il n'est pas clair si la consommation d'edamame a des effets sur le risque de maladie cardiaque.
3. N'augmente pas la glycémie
Edamame est faible en glucides. Il convient aux personnes atteintes de diabète de type 2, ainsi qu'à celles qui suivent un régime pauvre en glucides.
4. Riche en vitamines et minéraux
La poudre d'edamame lyophilisée est riche en plusieurs vitamines et minéraux, en particulier la vitamine K et le folate.
5. Peut réduire le risque de cancer du sein
Des études observationnelles suggèrent que les aliments à base de soja comme la poudre d'edamame peuvent réduire le risque de cancer du sein, mais toutes les études ne sont pas d'accord.
6. Peut réduire les symptômes de la ménopause
Plusieurs études suggèrent que la consommation d'aliments à base de soja peut réduire les symptômes de la ménopause. Cependant, les preuves sont incohérentes.
7. Peut réduire le risque de cancer de la prostate
Les preuves suggèrent que la consommation de produits à base de soja peut protéger contre le cancer de la prostate, mais des études supplémentaires sont nécessaires.
8. Pourrait réduire la perte osseuse
Les isoflavones peuvent protéger contre la perte osseuse chez les femmes d'âge moyen et plus âgées. Bien que la poudre d'edamame séchée contienne des isoflavones, les effets des aliments entiers ne reflètent pas nécessairement les avantages des composants isolés.
Utilisations de la poudre d'edamame lyophilisée :
La poudre de mûrier séchée par pulvérisation est un bon pigment naturel avec une bonne coloration, une bonne sécurité et une forte solubilité dans l'eau. Il peut être largement utilisé dans les boissons, les boissons froides, les produits torréfiés, les chewing-gums, les gelées, les boissons gazeuses solides et les vins de fruits. Il peut également être utilisé comme indicateur acido-basique. À l'heure actuelle, de nombreuses entreprises de transformation des aliments ont jeté leur dévolu sur le pigment naturel extrait des mûres, le mûrier rouge. En raison de sa teneur élevée en anthocyanes et de son pigment stable, il devient un pigment de fruits frais qui ne peut pas être remplacé par d'autres fruits. Son prix de marché est inférieur à celui de l'or. cher.
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