Bien que l'UE ait des points de vue centralisés correspondants sur les «nouveaux aliments de base», chaque pays membre dispose d'une grande liberté pour décider de pratiques spécifiques. Bien entendu, l'ouverture de la Bulgarie au marché de la CDB n'aura aucune incidence sur l'attitude prudente du marché de la CDB. Et les pays qui soutiennent strictement les réglementations relatives aux «nouvelles ressources alimentaires», notamment le Royaume-Uni, l'Allemagne et la France.
Dans toute l'Europe continentale, les autorités belges et autrichiennes n'autorisent en aucun cas la vente de produits à base de CBD. L'Autorité irlandaise de sécurité des aliments classe les produits à base de CBD en fonction des méthodes de production utilisées. L’huile de CBD extraite par pression à froid de graines de cannabis peut être vendue à condition que l’huile contienne un faible taux de CBD. En revanche, la CDB pour l'extraction de CO2 supercritique est classée comme «nouvelle ressource alimentaire» par les autorités irlandaises et doit être approuvée avant d'être répertoriée.
La Suisse n’est pas un pays de l’UE, mais la loi est relativement souple et permet la vente de certains produits à base de CBD. Cependant, en mars 2019, un tribunal suisse a statué que la taxe de vente sur le cannabis était fixée à 25%, ce qui correspond au taux de taxe sur le tabac en vigueur, et a souligné que la consommation de cannabis était similaire à celle de cigarettes. La législation suisse en vigueur autorise la vente de cannabis contenant moins de 1% de THC. Le THC est un produit chimique psychoactif qui a un effet hallucinogène sur le corps humain. Il est vendu dans les magasins de tabac suisses depuis 2017 et le THC n'est pas autorisé dans le cannabis industriel cultivé légalement en Chine.
En avril 2019, la commission de l'agriculture du Parlement européen a approuvé une proposition révisée autorisant les agriculteurs à cultiver des variétés de cannabis, faisant passer le niveau maximal de THC de 0,2% à 0,3%. La proposition entrera en vigueur le 1 er janvier 2021, ce qui signifie que la teneur en THC des variétés de cannabis cultivées légalement ne dépasse pas 0,3%.
