L’extrait de stévia est-il un édulcorant artificiel
stéviaest des centaines de fois plus sucré que le sucre et n’a pas de calories. Il provient d’une plante, donc certains le considèrent comme un « naturel », plutôt que d’un artificiel, édulcorant. (L’aspartame et le sucralose, en revanche, sont entièrement cuits dans un laboratoire.)
La stévia est un édulcorant à base de plantes, mais est-ce mauvais pour vous? Notre nutritionniste a le verdict sur cet ingrédient controversé.
L’arc-en-ciel des substituts de sucre — en paquets roses, bleus, jaunes ou verts — s’est lentement élargi chaque décennie. J’ai constaté que les gens ont tendance à regrouper les différents types, surtout quand il s’agit de leurs effets supposés sur la santé.
Mais la FDA classe effectivement la stévia (la verte) différemment, et le Center for Science in the Public Interest lui donne l’une des deux seules cotes « sûres » dans sa comparaison de substitution. La stévia est-elle donc une option sûre ou plus sûre que le sucre ou d’autres substituts de sucre? J’ai creusé dans les dernières recherches pour le savoir.
Est extrait de feuille de stévia mauvais pour vous
FdaTrusted Source dit stévia glycosides, tels que Reb-A, sont « généralement reconnus comme sûrs. » Ils n’ont pas approuvé la stévia à feuilles entières ou l’extrait brut de stévia pour une utilisation dans les aliments et boissons transformés en raison d’un manque d’information sur l’innocuité.
On s’inquiète que l’herbe crue de stévia puisse nuire à vos reins, système reproducteur, et système cardio-vasculaire. Il peut également baisser la pression artérielle trop bas ou interagir avec des médicaments qui abaissent la glycémie.
Bien que la stévia soit considérée comme sans danger pour les personnes atteintes de diabète, les marques qui contiennent de la dextrose ou de la maltodextrine doivent être traitées avec prudence.
La dextrose est du glucose, et la maltodextrine est un amidon. Ces ingrédients ajoutent de petites quantités de glucides et de calories. Les alcools de sucre peuvent également légèrement faire pencher le nombre de glucides.
Si vous utilisez la stévia de temps en temps, il peut ne pas être suffisant pour avoir un impact sur votre glycémie. Mais si vous l’utilisez tout au long de la journée, les glucides s’additionnent.
Stevia Artificial Sweetener Effets secondaires
1. Peut causer des problèmes gastro-intestinaux
Certains croient que la prise de stévia très raffinée peut conduire à des nausées. Les steviosides dans la stévia peuvent irriter votre estomac et causer des ballonnements ou réduire votre appétit. Des études spéculent sur le rôle des différents édulcorants artificiels dans la promotion des problèmes gastro-intestinaux, bien que nous avons besoin de plus de recherche pour établir le lien. On croit également que la consommation de stévia peut conduire à la diarrhée et des dommages intestinaux potentiels. Toutefois, d’autres recherches sont nécessaires à cet égard.
2. Pourrait conduire à l’hypoglycémie
Il s’agit d’un avantage qui peut se manifester par un effet secondaire avec la surutilisation. La stévia peut aider à abaisser le taux de sucre dans le sang.
Bien qu’il n’y ait pas de recherche directe, la prise de stévia lourde (avec des médicaments de sucre dans le sang) pourrait mener l’hypoglycémie - une condition dans laquelle les niveaux de sucre dans le sang peuvent aller dangereusement bas. Par conséquent, nous vous recommandons de rester loin de la stévia et de suivre les conseils de votre médecin si vous prenez déjà des médicaments contre le diabète.
3. Peut entraîner des perturbations endocriniennes
Il est possible que les glycosides stéviol peuvent interférer avec les hormones contrôlées par le système endocrinien. Selon une étude de 2016, les spermatozoïdes, lorsqu’ils sont introduits au stéviol, ont connu une augmentation de l’hormone progestérone (sécrété par le système reproducteur féminin).
4. Peut causer des allergies
Il n’y a pas de recherche scientifique à l’appui de cette affirmation. Cependant, des preuves anecdotiques suggèrent que la stévia et d’autres édulcorants artificiels peuvent causer des allergies chez certaines personnes.
Certains croient que vous pourriez être allergique à la stévia si vous êtes allergique à l’herbe à poux. Les théories affirment que votre corps peut confondre les protéines dans les aliments que vous mangez comme pollen et lancer une réponse immunitaire pour réagir. Les symptômes des allergies peuvent inclure un gonflement et des démangeaisons des lèvres, de la bouche, de la gorge et de la langue, des douleurs abdominales et des vomissements. Comme il n’y a pas de recherche à l’appui, parlez-en à votre médecin avant de prendre de la stévia (s’il vous arrive d’être allergique à certains aliments).
5. La stévia peut causer un engourdissement
Bien qu’il y ait très peu d’informations à ce sujet, certaines preuves anecdotiques se réfèrent à des personnes éprouvant un engourdissement dans leurs mains et leurs pieds (et même sur la langue) après avoir pris de la stévia. Méfiez-vous de ces réactions. Si vous remarquez ces symptômes, arrêtez d’utiliser et consultez votre médecin immédiatement.
6. Peut conduire à des muscles endoloris
Il y a peu de recherches sur cet aspect. Certaines sources affirment que la prise de stévia peut entraîner des douleurs musculaires et musculaires. Dans une étude, la prise d’un médicament fait des steviosides (les composants actifs de la stévia) s’est trouvée pour causer la tendresse et la douleur de muscle dans certains patients. Si vous trouvez que vos muscles sont endoloris sans raison, arrêtez la prise de stévia et vérifiez avec votre médecin.
Dangers de la stévia
La FDA n’a approuvé que la forme purifiée de stévia, appelée stevioside, comme sûre à utiliser. Les produits considérés comme sûrs contiennent des mots dans leur liste d’ingrédients tels queextrait de stéviaou Stevia rebaudiana. Si vous voyez des feuilles de stévia entières ou des extraits bruts de stévia à votre magasin local d’aliments naturels, ne les achetez pas. La FDA dit qu’il n’a pas assez d’informations sur leur impact potentiel sur votre santé, y compris les problèmes rénaux et cardiovasculaires.
La stévia est-elle sûre ?
La stévia, également connue sous le nom de Stevia rebaudiana Bertoni, est un arbuste touffu qui fait partie de la famille des tournesols. Il existe 150 espèces de stévia, toutes originaires d’Amérique du Nord et du Sud.
La Chine est actuellement le premier exportateur actuel de produits de stévia. Cependant, la stévia est maintenant produite dans de nombreux pays. La plante peut souvent être achetée dans les jardineries pour la culture à domicile.
Comme la stévia est 200 à 300 fois plus sucrée que le sucre de table. Il faut généralement environ 20 pour cent de la terre et beaucoup moins d’eau pour fournir la même quantité de douceur que les autres édulcorants grand public.
Diabète de Stévia
Dans une déclaration conjointe, l’American Heart Association (AHA) et l’American Diabetes Association (ADA) ont déclaré que la stévia et des édulcorants similaires peuvent être bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète si elles les utilisent de façon appropriée et ne compensent pas en mangeant des calories supplémentaires lors de repas ultérieurs.
Dans une étude réalisée en 2018, les chercheurs ont testé les effets d’une gelée de noix de coco sucrée à la stévia sur les participants 30 à 120 minutes après la consommation à intervalles d’une demi-heure. La recherche a révélé que les niveaux de glucose sanguin ont commencé à réduire de 60 à 120 minutes après avoir mangé la gelée, avant même la sécrétion d’insuline.
Pour obtenir de l’extrait de feuille de stévia en vrac, contactez-nous par courriel :herbext@undersun.com.cn
Références:https://www.consumerreports.org/sugar-sweeteners/is-stevia-an-artificial-sweetener/
https://www.cookinglight.com/eating-smart/nutrition-101/is-stevia-sweetener-safe-or-healthy
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/stevia-side-effects#side-effects
https://www.stylecraze.com/articles/side-effects-of-stevia/
https://www.webmd.com/food-recipes/what-is-stevia
https://www.medicalnewstoday.com/articles/287251
https://www.medicalnewstoday.com/articles/323376
