Qu’est-ce que le bêta-glucane d’avoine?
Bêta glucane d’avoinesont des β-glucanes solubles dans l’eau dérivées de l’endosperme des grains d’avoine connus pour leur contribution alimentaire en tant que composants de fibres solubles. En raison de leur propriété pour abaisser le cholestérol et potentiellement réduire le risque de maladies cardiovasculaires, les β-glucanes d’avoine ont reçu une allégation de santé qualifiée par l’Autorité européenne de sécurité des aliments et la Food and Drug Administration des États-Unis.
Le bêta-glucane d’avoine est une fibre alimentaire soluble (dissoute dans le liquide) qui est faite à partir de l’avoine. Le bêta-glucane se trouve naturellement dans plusieurs aliments, dont l’avoine et l’orge. Les gens poussent et mangent de l’avoine depuis plus de 2000 ans et de nombreux produits alimentaires contenant de l’avoine sont disponibles aux États-Unis et dans le monde entier. Depuis la fin des années 1980, la fibre soluble dans le bêta-glucane de l’avoine est reconnue comme un composant alimentaire bénéfique. À l’origine, il était le plus souvent consommé dans l’avoine entière, l’avoine roulée et le son d’avoine, maisavoine bêta-glucaneest maintenant également disponible comme ingrédient supplémentaire pour une variété de produits alimentaires.
Bêta-glucane d’avoineest une fibre soluble naturelle. C’est un visqueuxPolysaccharidecomposé d’unités du monosaccharide D-glucose. Le bêta-glucane d’avoine est composé de polysaccharides à liaison mixte.
À quoi le bêta-glucane d’avoine est-il utilisé?
Bêta-glucanes d’avoinesont des sucres que l’on trouve dans les parois cellulaires des bactéries, des champignons, des levures, des algues, des lichens et des plantes, comme l’avoine et l’orge. Ils sont parfois utilisés comme médicament.
Les bêta-glucanes sont le plus souventutilisé pour les maladies cardiaques et l’hypercholestérolémie. Ils sont également utilisés pour de nombreuses autres conditions, mais il n’y a pas de bonnes preuves scientifiques à l’appui de bon nombre de ces utilisations.β-glucanes sont utilisés commeagents texturantsdans diversNutraceutiquesEtCosmétiquesproduits, et commefibres solublesSuppléments.
Dans la fabrication, les bêta-glucanes sontutilisé comme additif alimentaire dans les produitscomme les vinaigrettes, les desserts congelés, la crème sure et les tartinades au fromage.
Avantages de bêta-glucane d’avoine
Avoine β‐glucanes inférieuresCholestérolniveau et promouvoirsanté cardiaque. Selon les résultats de la recherche scientifique, les scientifiques sont connus depuis plus de 20 ans que le β‐glucane (avoine β‐glucane)Cholestérolet le triglycéride abaissant les propriétés conduisant à une réduction des maladies cardiovasculaires.
1.Boosts santé cardiaque
Il existe des preuves solides que le bêta-glucane peut améliorer la santé cardiaque. Lla
2.Regulates niveaux de sucre dans le sang
Il peut aider à réduire le risque de diabète de type 2. Il peut également améliorer le contrôle de la glycémie pour ceux qui ont déjà le diabète.En aidant à réguler les niveaux de sucre dans le sang, il pourrait réduire le risque de développer le diabète de type 2 et peut aider à améliorer les niveaux de sucre dans le sang chez les personnes atteintes de diabète.
La recherche suggère que le bêta-glucane n’est pas suffisant pour réguler les niveaux de sucre dans le sang seul, mais il pourrait potentiellement être utilisé comme une méthode complémentaire aux côtés d’une alimentation saine.
3.Stimulate le système immunitaire
Les chercheurs croient que le bêta-glucane pourrait avoir des effets positifs sur le système immunitaire. Toutefois, d’autres recherches sont nécessaires. Jusqu’à présent, la plupart des recherches ont pris la forme d’essais sur des animaux. Les scientifiques pensent que le bêta-glucane peut être en mesure de stimuler le système immunitaire et aider le corps à combattre la maladie et l’infection plus efficacement. Cependant, le système immunitaire humain est compliqué et les chercheurs apprennent encore comment il fonctionne. Il peut prendre un certain temps avant que nous sorions les effets exacts bêta glucane a et si elle peut améliorer la fonction du système immunitaire.
4.Améliorer la santé intestinale
Les bêta-glucanes constituent une partie importante des champignons. Utilisés en médecine depuis des milliers d’années, les champignons sont encore une puissance relativement inexploitée dans le monde de la santé. En tant que riche source de glucides comme les bêta-glucanes, les champignonsbon choix de prébiotiquepour aider à nourrir l’intestin. Les prébiotiques nourrissent les bactéries amicales dans l’intestin. Les probiotiques peuvent s’en nourrir pour produire un microbiome sain et équilibré.
Nous savons déjà qu’un microbiome sain aide à produire les anticorps dont nous avons besoin pour combattre la maladie. La recherche montre quechampignons agissent comme un prébiotiquepour stimuler la croissance saine de bonnes bactéries dans l’intestin. Un microbiome intestinal sain est lié à beaucoup d’avantages comme un système immunitaire fort, la santé du cerveau, la santé cardiaque, un bon sommeil et une meilleure humeur. Pour augmenter votre apport en bêta-glucane, essayez d’incorporer des reishi ou des pleurotes dans votre alimentation.
5.Diminuer l’inflammation
On pense quebêta-glucanes peuvent diminuer la réponse inflammatoire du corps. Les bêta-glucanes des champignons se sont révélés pour montrer une gamme d’activités comprenant des effets antitumoraux, immunisés-stimulants, et anti-inflammatoires. L’effet anti-inflammatoire provient de la capacité des bêta-glucanes à réguler les marqueurs inflammatoires dans le corps.
6.Peut lutter contre le cancer
Les recherches initiales suggèrent que le bêta-glucane peut aider à combattre le cancer en activant plusieurs cellules cancéreuses comme les cellules tueuses naturelles et les cellules T. Des études préliminaires ont révélé quebêta-glucane peut aider à arrêter la propagation du cancer.
Les bêta-glucanes peuvent être en mesure de traiter le cancer en activant certaines cellules immunitaires et en déclenchant une réponse défensive dans le corps. D’autres recherches sont encore nécessaires pour découvrir l’effet précis que le bêta-glucane a sur la propagation du cancer.
7.Réduction du risque d’obésité
En Amérique, plus dedeux adultes sur trois sont considérés comme étant en surpoids ou obèses. L’obésité est un problème mondial qui peut avoir des répercussions désastreuses sur la santé et la qualité de vie. Le bêta-glucane peut aider à réduire le risque d’obésité.
La recherche montre que lesbêta-glucane a été trouvé pour prévenir l’obésitédans les études initiales. Une étude a révélé quebêta-glucanechampignons queue de dinde pourrait être bénéfique dans la lutte contre l’obésité. Llabêta-glucane présentait des effets anti-obésitépar une activité spécifique dans le microbiome intestinal.
Quels aliments contiennent du bêta-glucane d’avoine?
Bêta-glucane d’avoinepeut être trouvé dans l’avoine entière, la farine d’avoine entière, l’avoine roulée, et la farine d’avoine. Des fibres solubles dans le bêta-glucane d’avoine sont également ajoutées aux boissons (smoothies, boissons au yogourt, boissons à base de jus), au yogourt, aux barres nutritionnelles, aux céréales, aux pâtes, aux craquelins, aux produits de boulangerie, aux soupes, aux sauces, aux vinaigrettes et auxcompléments alimentaires.
Un type deFibrequi a reçu beaucoup d’attention ces derniers temps est le bêta-glucane, un polymère de glucose trouvé dans les parois cellulaires des céréales (par exemple, l’avoine,Orge), certains types de champignons (par exemple,Reishi,Shiitake,Maitake), levures, algues et algues. On en trouve moins dans le blé, le seigle et le sorgho.
