Définition de la phycocyanine :
Phycocyanineest un phytonutriment (un pigment protéique) sa lumière naturelle est bleue et est présente dans la spiruline. La phycocyanine est la composante responsable de la couleur bleue de la couleur bleu-vert des microalgues de spiruline.
La phycocyanine a évolué milliards d’années avant la chlorophylle verte et, en fait, est considérée comme le précurseur de la chlorophylle et de l’hémoglobine. La chlorophylle elle-même est très semblable à l’hémoglobine.
Ses propriétés sont multiples et inter-organismes, mais il est principalement conçu et utilisé pour ses caractéristiques vivifiantes du système immunitaire. Ce sont ces propriétés et caractéristiques qui provoquent la phycocyanine à extraire des algues de spiruline et être utilisé comme un supplément dirigé pour aider et aider le système immunitaire. Ces caractéristiques le rendent très approprié pour renforcer la membrane cellulaire, augmentant ainsi la protection des cellules contre les attaques externes, tels que les virus par exemple.
Algues bleu-vert, cyanobactéries et phycocyanine
* Cyanobactéries - une division de micro-organismes qui sont liés aux bactéries, mais sont capables de photosynthèse.
* Les caroténoïdes sont des pigments végétaux responsables des teintes rouge vif, jaune et orange dans de nombreux fruits et légumes.
Phycocyanineest le principal pigment bleu de la spiruline microalgues et fait spécifiquement partie des cyanobactéries (la spiruline est cyanobactérie). Les cyanobactéries, et pas seulement la spiruline, sont présentes dans presque tous les environnements où il y a de la lumière, de l’eau, du dioxyde de carbone et des minéraux. On les trouve dans des environnements connus sous le nom d'« extrêmes », comme les sources thermales d’eau chaude (jusqu’à 70 °C), l’hypersaline ou les milieux polaires. Comme les plantes, les cyanobactéries effectuent un processus de photosynthèse qui libère de l’oxygène. La phycocyanine, comme mentionné ci-dessus, fait partie du système photosynthétique de la spiruline (très semblable à ce que fait la chlorophylle) et est utilisée dans les aliments. C’est la seule coloration végétale bleue autorisée en Europe.
La phycocyanine, comme mentionné ci-dessus, fait partie du système photosynthétique de la spiruline (très semblable à ce que fait la chlorophylle) et est utilisée dans les aliments. C’est la seule coloration végétale bleue autorisée en Europe.
Chlorophylle vs phycocyanine la différence – Comparez à d’autres algues et plantes utilisant de la chlorophylle et des caroténoïdes les pigments des cyanobactéries capturent les photons légers dans un spectre de longueur d’onde beaucoup plus large. (La phycocyanine est responsable de cette différence, c’est un pigment, comme la chlorophylle, qui capte la lumière mais s’étend jusqu’à la longueur d’onde plus large, permettant ainsi à la plante d’utiliser plus de lumière pour la photosynthèse).
À quoi bon la phycocyanine?
La phycocyanine peut combattre les radicaux libres et inhiber la production de molécules de signalisation inflammatoires, fournissant des effets antioxydants et anti-inflammatoires impressionnants ( 6 , 7 , 8 ). Résumé Phycocyanin est le principal composé actif dans la spiruline. Il a de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
1.Élimination des métaux lourds et des toxines- La spiruline peut se lier avec des métaux lourds dans le corps et aider à les enlever.
2.Source de protéines- Comme beaucoup de gens de nos jours choisissent un régime végétalien ou végétarien, cette algue peut être un excellent ajout à votre routine alimentaire quotidienne pour stimuler l’apport en protéines.
3.Mai Aide à la perte de poids- La spiruline contient environ 50-70% de protéines. Lorsqu’il est pris 30 minutes avant un repas, il peut vous aider à vous sentir beaucoup moins faim par conséquent, vous vous sentirez plus complet pour plus longtemps et moins susceptibles de plus se livrer. Les protéines sont hautement solubles dans l’eau, ce qui signifie qu’elle peut être fortement absorbée par votre corps contrairement à d’autres sources alimentaires riches en protéines comme la viande.
4.Stimule l’énergie et la performance-Spirulineest connu pour son abondance de vitamines B qui peuvent augmenter les niveaux d’énergie. Cela vous permet d’améliorer les résultats d’entraînement et d’entraînement qui vous permettront de brûler plus de graisse. La teneur en antioxydants de la spiruline le rend bénéfique dans la diminution de l’oxydation induite par l’exercice qui conduit à la fatigue musculaire et l’incapacité de gagner du muscle.
5.Peut aider à améliorer la digestion et la santé intestinale- Comme la spiruline contient de la chlorophylle, cela aide à régulariser le système digestif et à promouvoir des bactéries saines dans l’intestin.
Qu’est-ce que la phycocyanine dans la spiruline?
La phycocyanine est un complexe pigmentaire-protéique synthétisé par des microalgues bleu-vert comme la plaquenèse Arthrospira (Spiruline). Ce pigment est principalement utilisé comme colorant naturel dans l’industrie alimentaire. Des études antérieures ont démontré les bienfaits potentiels pour la santé de ce pigment naturel.
Quelle est la fonction de la phycocyanine dans les cyanobactéries?
La phycocyanine est produite par de nombreuses cyanobactéries photoautotrophiques. [11] Même si les cyanobactéries ont de grandes concentrations de phycocyanine, la productivité dans l’océan est encore limitée en raison des conditions de lumière.
La phycocyanine a une signification écologique en indiquant la prolifération des cyanobactéries. Normalement, la chlorophylle a est utilisée pour indiquer le nombre de cyanobactéries, mais comme elle est présente dans un grand nombre de groupes phytoplanctoniques, ce n’est pas une mesure idéale. [12] Par exemple une étude dans la mer Baltique a employé la phycocyanine comme marqueur pour des cyanobactéries filamenteuses pendant des floraisons toxiques d’été. Certains organismes filamenteux de la mer Baltique comprennent Nodularia spumigena et Aphanizomenon flosaquae.
Une importante cyanobactérie appelée spiruline (Arthrospira plantensis) est une micro-algue qui produit du C-PC.
Il existe de nombreuses méthodes différentes de production de phycocyanine, y compris la production photoautotrophique, mixotrophique et hétérotrophique et recombinante. La production photoautotrophique de phycocyanine est l’endroit où les cultures de cyanobactéries sont cultivées dans des étangs ouverts dans les régions subtropicales ou tropicales. [14] La production mixotrophique des algues est l’endroit où les algues sont cultivées sur des cultures qui ont une source organique de carbone comme le glucose. [14] L’utilisation de la production mixotrophique produit des taux de croissance plus élevés et une biomasse plus élevée par rapport à l’utilisation simple d’une culture photoautotrophique. [14] Dans la culture mixotrophique, la somme de la croissance hétérotrophique et autotrophique séparément était égale à la croissance mixotrophique. La production hétérotrophique de phycocyanine n’est pas limitée à la lumière, selon sa définition. Galdieria sulphuraria est un rhodophyte unicellulaire qui contient une grande quantité de C-PC et une petite quantité d’allophycocyanine[14]. [14] G. sulphuraria est un exemple de la production hétérotrophique de C-PC parce que son habitat est chaud, sources acides et utilise un certain nombre de sources de carbone pour la croissance. [14] La production recombinante de C-PC est une autre méthode hétérotrophique et implique l’ingénierie génique.
Les champignons et les cyanobactéries qui forment le lichen ont souvent une relation symbiotique et, par conséquent, les marqueurs de phycocyanine peuvent être utilisés pour montrer la distribution écologique des cyanobactéries associées aux champignons. Comme le montre l’association très spécifique entre les espèces de Lichina et les souches de Rivularia, la phycocyanine a une résolution phylogénétique suffisante pour résoudre l’histoire évolutive du groupe à travers la marge côtière du nord-ouest de l’océan Atlantique.