Extrait d’allicine

Qu’est-ce que l’extrait d’allicine?

Extrait d’allicineest défini comme un composé organosulfuré obtenu à partir d’ail. Les gousses d’ail (Allium sativum), une espèce de la famille des plantes Alliaceae, produisent en fait plus d’allicine via des réactions enzymatiques lorsque la plante est attaquée ou blessée.

Ce composé est formé après que l’enzyme alliinase convertit l’alliine en extrait d’ail d’allicine. Poudre d’allicine d’insoluble 25% 30%, une poudre d’allicine complexe est très efficace dans les antibiotiques, la bactériostasie et la stérilisation.

spécification

Avantages de l’extrait d’allicine:

1.Antimicrobien

L’effet antimicrobien de l’extrait d’allicine est dû à sa réaction chimique avec des groupes thiol de diverses enzymes. Le phytochimique inhibe les bactéries et les virus, mais aussi les levures telles que le candida. Par son activité antimicrobienne, l’allicine peut être un candidat thérapeutique efficace pour favoriser la guérison d’ulcère. Des études in vitro ont démontré l’activité antimicrobienne contre divers agents pathogènes, tels que Helicobacter pylori, Staphylococcus aureaus, Escherichia coli et les streptocoques du groupe B de Lancefield.

2.Anticancéreux

Les études in vitro montrent que l’allicine crue d’ail empêche l’invasion et la métastase des cellules humaines de carcinome de deux points. Le phytochimique présente également une action antigénique. Mais l’effet anticancéreux de l’allicine chez l’homme reste incertain, en raison de sa faible stabilité et de sa faible biodisponibilité.

3.Santé cardiaque

Extrait d’ail d’allicine a été suggéré pour améliorer la santé cardiaque en abaissant la pression artérielle, mais les études scientifiques ont fourni des résultats contradictoires. Une étude a prouvé que le rôle protecteur de l’allicine contre l’athérosclérose, n’est pas seulement le résultat direct de son activité antioxydante mais également d’autres mécanismes, tels que la modification des lipoprotéines, l’inhibition de l’absorption de LDL et la dégradation par les macrophages.

Application d’extrait d’allicine:

1.Appliqué dans le domaine alimentaire, il est principalement comme additif alimentaire fonctionnel utilisé dans les biscuits, le pain, les produits carnés, etc.;

2.Appliqué dans le domaine des produits de santé, il est souvent transformé en capsule pour abaisser la pression artérielle et les graisses sanguines;

3.Appliqué dans le domaine pharmaceutique, il est principalement utilisé dans le traitement des infections bactériennes, des gastro-entérites et des maladies cardiovasculaires;

4.Appliqué dans le domaine des additifs alimentaires, il est principalement utilisé dans les additifs pour l’alimentation animale pour protéger la volaille, le bétail et les poissons contre la maladie.

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