Édulcorant à l'inuline

Qu'est-ce que l'édulcorant à l'inuline ?

Edulcorant à l'inulinedes racines de chicorée est commercialisé comme ingrédient alimentaire purifié. Les racines de chicorée utilisées sont de la même espèce (Cichorium intybus) qui a été utilisée pendant de nombreuses années pour produire le succédané du café. À l'heure actuelle, aucune racine de chicorée dérivée d'organismes génétiquement modifiés n'est utilisée.

Parmi les nombreux types d'inuline disponibles dans le commerce, tous ont une très grande pureté ; ils diffèrent en ce qui concerne leurs caractéristiques de poudre et leur composition en glucides. Les fibres d'inuline biologique standard, telles qu'elles sont extraites des racines de chicorée, contiennent toujours une faible quantité de sucres (jusqu'à 10 %). Ces sucres sont présents dans la racine et ne sont pas le résultat d'un traitement. L'inuline à faible teneur en sucre et à haute performance est obtenue par élimination chromatographique ou physique des fractions mono-, di- et oligosaccharides.

Informations de base:

Certificat d'analyse

Avantages de l'inuline :

1. Favorise la perte de poids– En tant que fibre, l'édulcorant à l'inuline peut aider à ralentir la digestion et vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, facilitant ainsi votre parcours de perte de poids.

2. Favorise la résistance des os– Certaines études suggèrent que les fibres d'inuline organique stimulent l'absorption du calcium dans votre corps, ce qui aide à reminéraliser et à renforcer vos os.

3. Aide à contrôler la glycémie– l'édulcorant à l'inuline peut ralentir la digestion des glucides par votre corps, ce qui aide à réguler la libération de sucre dans votre circulation sanguine sans pics sévères.

4.Peut réduire le cholestérol– Les aliments riches en fibres solubles aident à éliminer le cholestérol (sous forme d'acides biliaires) du tube digestif car ils sont excrétés dans vos déchets.

5. Ajoute de la douceur– Les fibres d'inuline sont composées de molécules de fructose, ce qui lui confère une saveur légèrement sucrée sans les calories et les glucides élevés du fructose ou d'autres sucres.

Application:

- Appliquée dans l'industrie alimentaire, la fibre d'inuline est généralement utilisée comme additif alimentaire.

- Appliquée dans le domaine des cosmétiques, l'inuline est utilisée comme modulateur immunitaire.

- Appliqué dans les domaines des produits de santé et pharmaceutiques, utilisé comme agents immunomodulateurs et hormone immunostimulante.

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