Poudre de kiwi

Qu’est-ce que la poudre de kiwi?

Undersun produitpoudre de kiwien Nouvelle-Zélande de la variété Hayward du kiwi. Cet extrait unique provient de la chair et de la peau du kiwi vert. Il a un niveau élevé d’Actinidine active, sans résidus de produits chimiques durs. L’extrait de kiwi est fabriqué avec un procédé exclusif « 100% AquaPure » qui utilise uniquement de l’eau pour extraire les composants bioactifs du kiwi. Ce processus utilise trois étapes pour obtenir un extrait qui contient des concentrations élevées d’enzymes, de phénols et de fibres solubles.

Le processus d’extraction permet aux enzymes de la poudre de kiwi de conserver leur pleine activité, leur permettant de digérer efficacement les protéines de la viande, des produits laitiers et du soja. La fibre soluble dans cet extrait de kiwi est utile pour maintenir une digestion saine. Les phénols contenus dans la poudre de kiwi organique peuvent inhiber la croissance de bactéries nocives dans les intestins sans affecter la croissance des bactéries bénéfiques. Les enzymes dans cet extrait montrent l’activité optimale à un pH d’environ 2.0, qui est le niveau typique d’acidité dans l’estomac humain. Cette propriété fournit aux enzymes dans kiwi avec un avantage majeur sur d’autres enzymes protéolytiques qui fonctionnent généralement mieux à un pH neutre de 7,0.

Informations de base:

Avantages de poudre de kiwi :

Les nutriments contenus dans le kiwi peuvent bénéficier à une personne de la manière suivante.

Peau saine

La vitamine C contribue à la production de collagène, un composant clé dans les cellules et les organes dans tout le corps, y compris la peau. La vitamine augmente également la capacité du corps à guérir les blessures.

Un examen 2019 des études a révélé que la prise de suppléments de collagène oral peut aider à stimuler l’élasticité de la peau et l’hydratation et de réduire les rides. Prendre des suppléments n’est pas la même chose que la consommation de vitamine C dans les kiwis, mais manger le fruit peut encore aider à garder la peau saine.

Un kiwi pesant 69 grammes (g) fournit 64 milligrammes (mg) de vitamine C. Cela représente 71 à 85 % des besoins quotidiens en vitamine C d’un adulte.

Kiwi fournit également de la vitamine E, ou tocophérol. Les propriétés antioxydantes de la vitamine E et sa capacité à aider à protéger la peau contre les dommages causés par le soleil peuvent aider à prévenir les troubles de la peau.

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Un meilleur sommeil

Une étude réalisée en 2011 s’est penchée sur les effets du kiwi sur la qualité du sommeil chez les adultes ayant des problèmes de sommeil. Les chercheurs ont constaté que manger des kiwis a amélioré le sommeil, selon des mesures auto-déclarées. Les scientifiques ont suggéré que cet avantage puisse provenir du contenu antioxydant et sérotonine des kiwis.

Santé cardiaque et pression artérielle

La poudre de kiwi contient des fibres, du potassium et des antioxydants, qui peuvent tous soutenir la santé cardiaque. L’American Heart Association (AHA) encourage les gens à augmenter leur apport en potassium tout en réduisant leur consommation de sel ajouté, ou sodium. Le potassium détend les vaisseaux sanguins, ce qui aide à gérer la pression artérielle, et les personnes ayant une pression artérielle basse ont tendance à être moins susceptibles de développer des maladies cardiovasculaires. Un kiwi contient environ 215 mg de potassium, soit près de 5 % des besoins quotidiens d’un adulte.

La teneur en fibres de la poudre de kiwi biologique peut également être bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Une revue publiée en 2017 a révélé que les personnes qui consomment des quantités élevées de fibres ont un risque plus faible de développer une maladie cardiovasculaire. Ils ont également tendance à avoir moins de lipoprotéine de basse densité, ou « mauvais », cholestérol. Un kiwi fournit environ 2 g de fibres, soit 6 à 9 % des besoins quotidiens d’un adulte.

Prévention des calculs rénaux

Selon l’Office of Dietary Supplements, un apport élevé en potassium peut également aider à prévenir la formation de calculs rénaux.

Prévention du cancer

L’Institut national du cancer note que des niveaux élevés de radicaux libres dans le corps peuvent causer des dommages à l’ADN qui peuvent entraîner divers types de cancer. La poudre de kiwi fournit une gamme d’antioxydants qui aident à éliminer les radicaux libres de l’organisme. C’est une façon dont le fruit peut aider à prévenir le cancer. En outre, la recherche a montré que les personnes qui mangent beaucoup de fibres - en particulier les fibres à partir de fruits et de céréales - sont moins susceptibles de développer un cancer colorectal que ceux qui mangent peu de fibres.

Prévention de la constipation

Une étude de 2019 a conclu que lorsque les personnes en bonne santé mangent des kiwis, leurs intestins grêles sont mieux en mesure de retenir l’eau, ce qui conduit à une plus grande fréquence des selles et une plus grande consistance des selles. Les auteurs de l’étude ont suggéré que le kiwi pourrait être une alternative naturelle aux laxatifs médicaux pour les personnes souffrant de constipation légère.

Effets anti-inflammatoires

Kiwellin et kissper sont des protéines dans le kiwi qui peuvent avoir des propriétés anti-inflammatoires. Les résultats de laboratoire ont indiqué que kissper peut aider à gérer l’inflammation dans les intestins humains.

Pendant la grossesse

La poudre de kiwi contient du folate, qui est essentiel pour la division cellulaire. Pendant la grossesse, les médecins conseillent aux femmes de prendre du folate supplémentaire, car il peut protéger le fœtus contre les problèmes de développement, tels que les anomalies du tube neural. Un kiwi fournit environ 17,2 microgrammes (mcg) de folate, soit un peu plus de 4 % des besoins quotidiens d’un adulte.

Santé osseuse

La poudre de kiwi contient de la vitamine K et des traces de calcium et de phosphore, qui contribuent toutes à la santé des os. Un apport adéquat en vitamine K peut aider à prévenir l’ostéoporose. La vitamine K joue également un rôle important dans la coagulation du sang. Un kiwi fournit 23-30% des besoins quotidiens d’un adulte de la vitamine.

Application de poudre de kiwi :

1. Les saveurs dans les sachets d’assaisonnement pour la poudre de jus gardent les saveurs originales

2. Couleurs dans la crème glacée, gâteaux pour la belle couleur jaune de poudre de jus

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