Poudre de fleur de pois papillon

Qu’est-ce que la poudre de fleur de pois papillon?

Poudre de fleur de pois papillonsont originaires de Thaïlande, de Malaisie et peuvent être trouvés dans d’autres parties de l’Asie du Sud-Est. Les fleurs ont une teneur élevée en anthocyanine, un antioxydant bénéfique. Les fleurs ont un effet Nootropique et peuvent déclencher des rêves vifs, amélioration de la mémoire et le fonctionnement du cerveau. Butterfly Pea Flower Powder est créé avec un processus spécial d’extrait évaporateur résultant en une poudre soluble qui se dissout facilement dans une grande variété de belles applications de café et de boisson de mixologie.

Aux États-Unis, vous êtes le plus susceptible de trouver de la poudre de fleur de pois papillon bleu utilisée pour colorer diverses boissons de spécialité; il est particulièrement devenu populaire parmi les créateurs de cocktails car il change de couleur lorsqu’il est ajouté à des boissons avec différents niveaux de pH, ce qui signifie qu’il peut passer du bleu profond à un rose pastel avec la bonne combinaison d’ingrédients. Un certain nombre de blogueurs alimentaires (comme Dini de The Flavor Blender) ont également compris comment utiliser de la poudre de fleur de pois papillon bleu lyophilisé pour fabriquer des limonades et des slushies changeant de couleur.

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Certificat d’analyse

Avantages de la poudre de fleur de pois papillon:

La saveur terreuse du thé aux fleurs de papillon-pois est considérée comme un exhausteur d’humeur. Le thé est censé avoir des effets antiséchants qui peuvent également aider à réduire les symptômes de l’anxiété. Il est également connu pour rafraîchir le cerveau, renforcer les niveaux d’énergie et l’endurance, influencer les émotions positives et ainsi augmenter la productivité au travail.

1. Il est rempli de composés anti-inflammatoires

La poudre de fleur de pois papillon est profondément riche en antioxydants, dit Robinett. Cela signifie qu’il peut aider votre corps à lutter contre les dommages causés par les radicaux libres, comme l’inflammation et les signes du vieillissement de la peau. Il est particulièrement riche en anthocyanine, un type d’antioxydant également présent dans les bleuets et le vin rouge qui est bien connu pour lutter contre l’inflammation et stimuler la santé cardiaque.

2. Il pourrait aider à la fonction cognitive

Robinett dit que la poudre de fleur de pois papillon bleu est un Nootropique naturel, ce qui signifie qu’il peut potentiellement aider à améliorer la fonction cognitive. Un 2015 examen a constaté que la fleur de pois papillon peut offrir des avantages en stimulant l’apprentissage et la mémoire, Bien que plus d’essais cliniques chez l’homme sont nécessaires pour rendre cela concluant.

3. C’est bon pour votre peau

Poudre de fleur de pois papillon bleu lyophilisée est logique comme boisson spa rafraîchissante (on m’a déjà servi un verre après des massages en Thaïlande) car elle a des avantages de beauté bonafide grâce à tous ces antioxydants. En fait, certaines études ont montré qu’il s’agit d’un ajout utile dans les traitements des rides des yeux et dans la réduction des rougeurs et des irritations.

4. Il change de couleur (dans le bon sens)

L’aspect le plus intrigant de la poudre de fleur de pois papillon en tant qu’ingrédient est qu’elle est sujette à changer de couleur en fonction de l’équilibre du pH. L’ajout de quelque chose comme le jus de citron violette-ify la boisson, tandis que jouer avec d’autres ingrédients peut le zapper rouge. La teinte vive et la polyvalence en font une excellente option de colorant alimentaire naturel, dit Robinett. « Je dois espérer que nous pourrons évoluer vers l’utilisation de composés végétaux comme colorants plutôt que comme produits chimiques », dit-elle. « Je veux dire, les plantes ne sont que de la nourriture de licorne. »

Application de poudre de fleur de pois papillon:

1.In Asie du Sud-Est, la poudre de fleur de pois papillon est utilisée comme colorant alimentaire naturel.

2.In la cuisson malaise, un extrait aqueux est utilisé pour colorer le riz gluant pour le kuih ketan (également connu sous le nom de pulut tai tai ou pulut tekan dans la cuisine Peranakan / Nyonya) et dans le nyonya chang.

3.In Kelantan, partie orientale de la Malaisie, en ajoutant quelques bourgeons de cette fleur dans une casserole pendant la cuisson du riz blanc ajoutera une teinte bleuâtre sur le riz qui est servi avec d’autres plats d’accompagnement et un tel repas est appelé nasi kerabu.

4.In Thaïlande, une boisson bleue sirupeuse est fabriquée appelée nam dok anchan , elle est parfois consommée avec une goutte de jus de citron vert sucré pour augmenter l’acidité et transformer le jus en rose-violet.

5.In cuisines birmane et thaïlandaise, la poudre de fleur de pois papillon bleu est également trempée dans de la pâte et frite.

6.Butterfly thé de fleur de pois est fabriqué à partir des fleurs de ternatea et de la citronnelle séchée et change de couleur en fonction de ce qui est ajouté au liquide, avec du jus de citron le transformant pourpre.

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