Poudre de tomate lyophilisée

Qu'est-ce que la poudre de tomate lyophilisée ?

Poudre de tomate lyophiliséeest très différent de la poudre de tomate ordinaire. Il a beaucoup plus de la saveur originale des tomates, avec une fraîcheur acidulée. La poudre de tomate lyophilisée peut être utilisée à la place de la purée de tomates ou des tomates ordinaires dans les sauces.

La poudre de tomate lyophilisée est la principale source alimentaire du lycopène antioxydant, qui a été associé à de nombreux avantages pour la santé, notamment un risque réduit de maladie cardiaque et de cancer. Ils sont également une excellente source de vitamine C, de potassium, de folate et de vitamine K.

Informations de base:

Avantages de la poudre de tomate lyophilisée :

1. Les tomates sont une excellente source de vitamines

Une seule poudre de tomate séchée peut fournir environ 40% du minimum quotidien recommandé de vitamine C. De plus, les tomates fournissent de la vitamine A, qui soutient l'immunité, la vision et la santé de la peau ; la vitamine K, qui est bonne pour vos os ; et le potassium, un nutriment clé pour la fonction cardiaque, les contractions musculaires et le maintien d'une pression artérielle et d'un équilibre hydrique sains.

2.Ils protègent la santé cardiaque

La poudre de tomate lyophilisée contient un antioxydant appelé lycopène, qui est responsable de leur couleur rouge. La recherche suggère qu'en termes de bienfaits pour la santé cardiaque, il's plus efficace de manger des tomates et des produits à base de tomates que de prendre des suppléments de lycopène. D'autres études ont montré que des taux sanguins plus élevés de lycopène sont liés à des taux de mortalité plus faibles chez les personnes atteintes du syndrome métabolique, un ensemble de facteurs de risque qui augmentent les risques de développer une maladie cardiaque, un diabète et un accident vasculaire cérébral.

3. Améliorer votre vision

Le lycopène est également bon pour les yeux. Et ce'n'est pas le seul nutriment protecteur des tomates dans les tomates ; ils contiennent également de la lutéine et du bêta-carotène. Selon les recherches, ces nutriments soutiennent la vision et protègent contre les affections oculaires, notamment la cataracte et la dégénérescence maculaire.

4. Booster la santé digestive

Le liquide et les fibres contenus dans les tomates peuvent être utiles si vous'êtes sujet à la constipation. (Selon l'USDA, une grosse tomate contient 6 onces de liquide et 1,5 gramme de fibres.) Sachez simplement que chez certaines personnes, l'acidité des tomates cuites peut déclencher ou aggraver le reflux acide et l'indigestion.

5.Aide à la gestion du diabète

La poudre de tomate lyophilisée peut être un aliment protecteur pour les personnes atteintes de diabète de type 2: Dans une étude, les personnes diabétiques qui ont pris des tomates cuites pendant 30 jours ont subi une diminution de la peroxydation lipidique, une réaction en chaîne dans laquelle des substances appelées radicaux libres attaquent les graisses, entraînant des dommages qui augmentent le risque de maladie cardiaque. Ceci est particulièrement important, car le diabète double le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.

6.Gardez la santé de la peau

Une étude de 2011 a révélé que la combinaison de pâte de tomate et d'huile d'olive protégeait des dommages causés par le soleil et augmentait la production de pro-collagène, une molécule qui donne à la peau sa structure et la maintient ferme et jeune. Les scientifiques pensent que le lycopène dans les tomates est la clé. Il est à sa concentration la plus élevée lorsque la poudre de tomate séchée a été cuite, et l'huile d'olive augmente son absorption de votre système digestif dans votre circulation sanguine.

7.Protéger contre le cancer

Des études observationnelles ont trouvé des liens entre le composé superstar lycopène et moins d'incidences de cancers de la prostate, de l'ovaire, du poumon et de l'estomac.

Utilisations de la poudre de tomate lyophilisée :

1.La poudre de tomate lyophilisée est principalement utilisée dans les aliments diététiques, tels que les produits pour prévenir les brûlures ultraviolettes, les produits de protection de la peau, les produits anti-âge, les produits au complexe caroténoïde, les produits pour prévenir le cancer de la prostate, etc.

2.Il est également largement utilisé dans les assaisonnements alimentaires

3.Il est utilisé dans la production de boissons

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