Anthocyane de riz noir

Qu'est-ce que l'anthocyanine de riz noir ?

En raison de la forte teneur en anthocyanes de sa couche d'aleurone,anthocyane de riz noir(Oryza sativa L., "Josaengheugchal") a été considérée comme une culture importante pour la santé. Cette variété a été introduite dans de nombreuses autres régions, dont l'Asie de l'Est et l'Amérique du Nord.

La cyanidine-3-glucoside est la principale anthocyanine du riz noir, tandis que la péonidine-3-glucoside est un composant mineur. Les anthocyanes font partie d'un groupe plus large de composés appelés flavonoïdes, qui sont un sous-groupe de polyphénols, un groupe encore plus large de composés.

Certificat d'analyse:

Avantages de l'anthocyanine de riz noir

1. De nombreux nutriments :L'anthocyanine de riz noir a l'une des teneurs en protéines les plus élevées de tous les types de riz. Le riz noir est une bonne source de protéines, de fibres et de fer, entre autres nutriments.

2. En fait, en plus des anthocyanes, les anthocyanes de riz noir contiennent plus de 23 composés végétaux aux propriétés antioxydantes, dont des caroténoïdes et des flavonoïdes de toutes sortes. La recherche montre que le riz noir contient plus de 23 sortes de renforts cellulaires et a l'action d'agent de prévention du cancer la plus remarquable de tous les assortiments de riz.

3. contient le composé anthocyanine.Les anthocyanes du riz noir sont une classe de pigments végétaux flavonoïdes qui sont responsables de la couleur violette du riz noir ainsi que d'un certain nombre d'autres aliments à base de plantes comme les patates douces violettes et les myrtilles.

On a découvert que les anthocyanes avaient de puissantes propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et anticancéreuses.

4. Peut améliorer la santé cardiaquela recherche a examiné les effets du riz noir sur la santé cardiaque. Cependant, il a été démontré que bon nombre de ses antioxydants aident à prévenir les maladies cardiaques.

Le riz noir anthocyane peut également aider à réduire les niveaux de cholestérol et de triglycérides, selon les premières recherches sur les humains et les animaux. Un concentré sur 120 adultes ayant un taux de cholestérol élevé a révélé que le fait d'avoir besoin de deux cas d'anthocyanine 80- mg par jour pendant un certain temps provoquait des taux de cholestérol HDL (excellent) plus élevés et une diminution fondamentale des taux de cholestérol LDL (terrible).

5. Peut avoir des propriétés anticancéreuses

Les anthocyanes du riz noir peuvent également avoir de fortes propriétés anticancéreuses.

Une consommation accrue d'aliments riches en anthocyanes était liée à un risque plus faible de cancer colorectal, selon une revue d'études basées sur la population.

6. Enfin, une étude d'une semaine sur des souris a révélé que lorsque les animaux étaient exposés à des lumières fluorescentes, la consommation d'extrait d'anthocyanine de riz noir causait beaucoup moins de dommages à leurs rétines. Cependant, ces résultats n'ont pas été vérifiés chez l'homme.

Application d'extrait de riz noir :

(1). Appliqué dans le domaine alimentaire, il peut également être utilisé comme additif alimentaire et colorant ;

(2). Appliquée dans le domaine des produits de santé, la capsule d'anthocyanidine d'extrait de riz noir fournit une nouvelle façon de traiter les maladies cardiovasculaires athérosclérotiques;

(3). Appliquée dans le domaine cosmétique, l'anthocyanidine est principalement utilisée comme antioxydant, empêchant le rayonnement UV.

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