Chicorée Inuline

Qu'est-ce que l'inuline de chicorée?

La racine de chicorée provient d'une plante aux fleurs bleu vif qui appartient à la famille des pissenlits.Elle est utilisée depuis des siècles dans la cuisine et la médecine traditionnelle, elle est couramment utilisée pour faire une alternative au café, car elle a un goût et une couleur similaires.chicory Inuline de cette racine est censée avoir de nombreux avantages pour la santé et est souvent extraite pour être utilisée comme additif ou complément alimentaire.

La racine de chicorée fraîche est composée à 68%Chicorée Inulineen poids sec. L'inuline est un type de fibre connu sous le nom de fructane ou fructooligosaccharide, un glucide fabriqué à partir d'une courte chaîne de molécules de fructose que votre corps ne digère pas. Il agit comme un prébiotique, ce qui signifie qu'il nourrit les bactéries bénéfiques de votre intestin.

La racine de chicorée est la principale source de poudre d'inuline de chicorée sous forme de supplément. La chicorée se trouvait à l'origine en Europe et en Asie. Les Égyptiens l'ont cultivé il y a des milliers d'années comme médicament. Il est maintenant cultivé aux États-Unis

Informations de base:

Certificat d'analyse

Avantages de l'inuline de chicorée:

1. Réduit le stress

La caféine est l'un des principaux ingrédients du café, et même de petites quantités se trouvent dans les versions décaféinées. La consommation de caféine peut exacerber le stress, donc réduire votre consommation peut vraiment aider à réduire les niveaux d'épinéphrine et de cortisol, qui sont tous deux libérés lors de situations stressantes.

Une étude de 2006 publiée dans Pharmacology Biochemistry and Behavior a montré que la consommation régulière de caféine combinée au stress provoquait une élévation significative des niveaux de cortisol. Étant donné que la poudre d'inuline de chicorée ne contient pas de caféine, c'est un excellent substitut pour aider à réduire votre consommation de caféine et à contrôler les niveaux de cortisol.

2. Contient des propriétés anti-inflammatoires

L'inuline de chicorée est une excellente source de polyphénols végétaux, qui sont des composés naturels capables de lutter contre l'inflammation.

Une étude menée à la faculté de médecine de l'Université de Pécs en Hongrie a révélé que la consommation de café de chicorée sans caféine pendant une semaine entraînait des améliorations significatives de la déformabilité des globules rouges, qui décrit la capacité du corps à répondre à l'inflammation en restaurant les cellules dans leur état d'origine.

Cela signifie que la chicorée peut réduire l'inflammation, ce qui est extrêmement important. Pourquoi? Comme l'inflammation est à l'origine de la plupart des maladies, la réduction de l'inflammation peut aider à éviter de nombreuses maladies chroniques avant même qu'elles ne commencent.

Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour évaluer les effets de la racine de chicorée sur la santé thyroïdienne, elle pourrait également potentiellement soulager les symptômes causés par des maladies auto-immunes telles que la maladie de Hashimoto, qui est une affection thyroïdienne qui provoque des symptômes tels que la prise de poids et la fatigue.

3. Protège le foie

Certaines recherches montrent que l'extrait de racine de chicorée peut aider à protéger contre la formation de radicaux libres pour éviter une éventuelle toxicité pour le foie. Selon une revue, le traitement à l'extrait de chicorée a permis de réduire considérablement le stress oxydatif et de bloquer les dommages cellulaires pour favoriser la santé du foie.

Ces résultats impressionnants démontrent que la poudre d'inuline de chicorée est riche en antioxydants naturels et efficace pour éliminer les radicaux libres nocifs. Par conséquent, il pourrait potentiellement renforcer le système de défense du corps tout en nettoyant le foie.

4. Peut prévenir ou retarder l'apparition du diabète

Il existe de nombreuses façons naturelles de gérer et de traiter le diabète, et tout commence par un régime. L'inuline de chicorée peut être un bon complément à un régime alimentaire diabétique pour aider à prévenir ou à traiter cette affection courante.

Dans une étude publiée dans le Journal of Traditional and Complementary Medicine, les effets de l'extrait de chicorée torréfiée ont été examinés chez 47 participants adultes en bonne santé. Il a été constaté que l'extrait de racine de chicorée améliorait les niveaux d'adiponectine, une protéine qui régule la glycémie ainsi que la dégradation des acides gras, ce qui suggère que l'extrait de racine de chicorée pourrait retarder ou prévenir l'apparition précoce du diabète et améliorer les selles en raison de son la teneur en fibres.

5. Aide à gérer l'arthrose

Fait intéressant, un essai clinique mené par la division des maladies rhumatismales du département de médecine interne de l'Université du Texas Southwestern Medical Center a conclu que les extraits de racine de chicorée peuvent avoir des propriétés anti-inflammatoires qui pourraient aider à traiter l'arthrose.

6. Aides à la santé intestinale

La racine de chicorée contient de l'inuline, qui est un prébiotique. En fait, une portion de 100 grammes de racines de chicorée fraîche contient environ 68 grammes d'inuline, ce qui en fait l'une des meilleures sources alimentaires de prébiotiques disponibles.

7. Soulage la constipation

Il a été démontré que l'inuline de chicorée soulage la constipation, en grande partie grâce à sa teneur en inuline. Par exemple, une recherche publiée dans l'International Journal of Food Sciences and Nutrition a examiné l'impact de la consommation quotidienne de chicorée chez les personnes âgées souffrant de constipation sur une période de 28 jours.

Application:

-Appliqué dans l'industrie alimentaire, l'inuline est généralement utilisée comme additif alimentaire.

-Appliquée dans le domaine de la cosmétique, la poudre d'inuline est utilisée comme modulateur immunitaire.

-Appliqué dans les domaines des produits de santé et pharmaceutiques, utilisé des agents immunomodulateurs d'âne et des hormones immunostimulantes.

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