Extrait de bulbe d’ail

Qu’est-ce que l’extrait de bulbe d’ail?

Extrait de bulbe d’ailest le bulbe de la plante Allium sativum. Il est utilisé comme aliment ainsi que comme médecine traditionnelle dans de nombreuses cultures à travers le monde.

Extrait de bulbe d’ail est le plus couramment utilisé pour les conditions liées au cœur et le système sanguin. Ces conditions comprennent l’hypertension artérielle, des niveaux élevés de cholestérol ou d’autres graisses (lipides) dans le sang (hyperlipidémie), et le durcissement des artères (athérosclérose).

Le mécanisme principal de l’ail implique une molécule appelée alliine. Quand l’ail est physiquement dérangé par la mastication, le tranchage, ou l’écrasement, il libère un métabolite d’alliine : allicin. L’allicine se transforme en une variété de composés contenant du soufre solubles dans l’eau et gras. En fait, ces composés sont si volatils qu’ils dégagent du sulfure d’hydrogène, qui fait partie de l’odeur et du goût incomparables de l’ail. En puisant dans le système de signalisation de sulfure d’hydrogène, l’ail détend les vaisseaux sanguins et offre une variété d’avantages pour la santé. L’ail utilise également le système de signalisation du sulfure d’hydrogène pour exercer ses effets anticancéreux.

spécification

Avantages de l’extrait de bulbe d’ail:

1.EFFETS HYPOLIPIDÉISANTS

Beaucoup de tests cliniques randomisés ont étudié les effets de l’extrait de bulbe d’ail sur des niveaux de lipides. Les résultats de deux méta-analyses entreprises en 19933 et 19944 de l’effet de l’ail sur le cholestérol total montrent une réduction significative des niveaux totaux de cholestérol (9 à 12 pour cent) comparés au placebo.

2.EFFETS ANTIHYPERTENSEURS

Les effets antihypertenseurs de la poudre d’extrait d’ail ont été étudiés mais restent controversés. Dans une méta-analyse15 de 1994 évaluant l’effet de l’ail sur l’hypertension, trois procès ont montré des réductions significatives de tension artérielle systolique (réduction plus grande de 7,7 millimètres d’hg), et quatre procès ont montré des réductions de tension artérielle diastolique (plus grande réduction de 5 millimètreshg) avec le traitement d’ail comparé au placebo. Dans une méta-analyse plus récente10, 23 essais contrôlés par placebo ont été analysés.

3.AUTRES EFFETS LIÉS AUX MALADIES CARDIOVASCULAIRES

Un examen récent10 de 10 procès évaluant l’effet de l’ail sur le risque thrombotic a montré des diminutions modestes mais significatives d’agrégation de plaquette avec l’ail comparé au placebo, mais des résultats mélangés sur l’activité fibrinolytique et la viscosité de plasma ont été rapportés.

4.EFFETS ANTINÉOPLASIQUES

Les preuves épidémiologiques, principalement des cas-témoins et de quelques études de cohorte, ont montré un risque diminué de cancer de l’estomac et du côlon avec la consommation élevée de l’ail et d’autres légumes d’allium (par exemple, oignons, poireaux, échalotes, ciboulette), mais plusieurs de ces études n’ont pas été bien commandées.11,20,21 dans une étude de cohorte, la poudre d’extrait d’ail n’a pas conféré le même avantage protecteur ,11 mais il n’y a aucune étude évaluant l’utilisation des suppléments particuliers d’ail et de l’incidence de cancer.

5.EFFETS ANTIMICROBIENS

De petites études ont prouvé que l’extrait d’ampoule d’ail exerce l’activité antimicrobienne contre les bactéries, les virus, les champignons, et les parasites grampositatifs et gramnégatifs.2 l’ail topique et diététique traditionnellement a été employé dans le traitement des infections-en particulier digestives, respiratoires, et dermatologiques-s’étendant de la diarrhée et du vaginitis aux rhumes et aux verrues, mais peu de bonnes études cliniques soutiennent cette utilisation.

6.Contre-indications, Effets indésirables, Interactions

L’ingestion d’une à deux gousses d’ail cru par jour est considérée comme sûre chez les adultes. L’effet secondaire le plus courant de l’ail ingéré est l’haleine et l’odeur corporelle. La consommation des quantités excessives d’ail cru, particulièrement sur un estomac vide, peut causer le dérangement gastro-intestinal, les flatulences, et les changements de la flore intestinale.1,10 il y a eu des rapports de dermatite allergique, de brûlures, et de boursouflure de l’application topique de l’ail cru.

Application d’extrait de bulbe d’ail:

1.Appliqué dans le domaine alimentaire, il est principalement comme additif alimentaire fonctionnel utilisé dans les biscuits, le pain, les produits carnés, etc.;

2.Appliqué dans le domaine des produits de santé, il est souvent transformé en capsule pour abaisser la pression artérielle et les graisses sanguines;

3.Appliqué dans le domaine pharmaceutique, il est principalement utilisé dans le traitement des infections bactériennes, des gastro-entérites et des maladies cardiovasculaires;

4.Appliqué dans le domaine des additifs alimentaires, il est principalement utilisé dans les additifs pour l’alimentation animale pour protéger la volaille, le bétail et les poissons contre la maladie.

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