Poudre de chlorella et de spiruline, poudre de spiruline et de chlorella
La spiruline et la chlorella sont deux variétés d’algues d’eau douce réputées pour leurs profils nutritionnels exceptionnels, souvent classées comme des superaliments. La spiruline, une algue bleu-vert du genre Arthrospira, présente une structure filamenteuse en spirale et prospère dans les eaux chaudes et alcalines. En revanche, la chlorella est une algue verte du genre Chlorella, caractérisée par sa forme sphérique et que l’on trouve généralement dans les habitats d’eau douce.
Qu'est-ce que la Chlorella ?
ChlorelleC'est également une algue riche en nutriments, mais elle fait partie de la famille des algues vertes et pousse en eau douce. Il existe en fait plus de 30 types différents de cette algue, mais vous verrez plus souvent Chlorella vulgaris et Chlorella pyrenoidosa dans les recherches (Rosenberg, 2014).
Contrairement à la spiruline, la chlorella doit être prise sous forme de complément alimentaire. En raison de ses parois cellulaires dures et de sa teneur élevée en fibres, les humains ne peuvent pas la digérer comme un aliment entier. C'est pourquoi les compléments alimentaires à base de chlorella que vous verrez, qui se présentent sous forme de poudres, de comprimés, d'extraits ou de gélules, se présentent sous la forme de « parois cellulaires brisées » ou de « parois cellulaires fissurées ».
Qu'est-ce que la Spiruline ?
La spiruline est un type de cyanobactérie qui appartient à la famille des algues bleu-vert. Bien qu'elle ait connu des hauts et des bas au cours des dernières décennies, elle a en fait une longue histoire en tant que superaliment et complément alimentaire. Les anciens Aztèques auraient consommé cet organisme qui présente une liste remarquable de bienfaits potentiels pour la santé.
Les compléments alimentaires à base de spiruline sont fabriqués à partir d'arthrospira ou d'Arthrospira maxima et d'Arthrospira platensis, deux types de microalgues. Vous pouvez également les voir sur les emballages de compléments alimentaires sous les noms de Spirulina maxima et Spirulina platensis. Vous verrez le plus souvent ce complément sous deux formes : la poudre de spiruline et les comprimés. La poudre est couramment utilisée dans les smoothies pour améliorer leur profil nutritionnel.
Chlorella vs. spiruline
Comme nous l'avons dit, ces superaliments à base d'algues ont beaucoup de points communs, mais cela ne facilite pas votre décision d'achat. Voici quelques différences mineures entre les algues que vous voudrez peut-être prendre en compte. Mais ne vous laissez pas emporter par la paralysie décisionnelle ; les deux ont des profils nutritionnels étonnants.
Différences entre la chlorella et la spiruline
Structure cellulaire
L’une des principales différences entre la chlorella et la spiruline réside dans leurs structures cellulaires. La chlorella est une algue unicellulaire. En revanche, la spiruline contient plusieurs cellules.
Classe et couleur
La chlorella appartient aux trebouxiophyceae, une classe d'algues vertes de la division Chlorophyta. Sa couleur verte pure signifie qu'elle est plus riche en chlorophylle (d'où son nom, chlorella) quespirulineLa spiruline est un genre de cyanobactéries, une famille de microbes unicellulaires souvent appelés algues bleu-vert.
Digestibilité
Bien qu'il ne soit pas recommandé de cueillir soi-même la spiruline dans un plan d'eau et de la manger, elle peut techniquement être consommée au moment de la récolte, à condition que le plan d'eau ne soit pas contaminé par des métaux toxiques et des bactéries nocives. La spiruline n'a pas de paroi cellulosique, ce qui la rend facile à digérer. Cependant, une paroi cellulosique dure protège la chlorella, la rendant indigeste pour l'homme jusqu'à ce qu'elle subisse un processus spécial pour casser la coque extérieure et la transformer en complément alimentaire.
Où ils poussent
La spiruline se trouve aussi bien dans l’eau douce que dans l’eau salée. En revanche, la chlorella est généralement considérée comme une algue d’eau douce. La plupart des chlorella sont cultivées en Asie, au Japon, en Corée et à Taiwan. Les plus grandes concentrations de spiruline se trouvent en Afrique, en Asie, en Amérique du Sud et à Hawaï.
Principales similitudes : leurs bienfaits pour la santé
Bien qu'elles présentent des différences, les bienfaits de la chlorella et de la spiruline ont valu à ces deux aliments d'être considérés comme des superaliments. Et à juste titre : elles s'apparentent aux sources les plus riches et les plus riches en nutriments de la planète pour un certain nombre de raisons similaires. En voici quelques-unes.
Peut réduire le « mauvais » cholestérol
Des taux élevés de LDL, ou lipoprotéines de basse densité, peuvent entraîner une accumulation de cholestérol dans vos artères. Un taux de cholestérol trop élevé dans le sang augmente le risque de maladie coronarienne. Des études ont montré que la chlorella et la spiruline peuvent réduire le cholestérol total, le « mauvais » cholestérol LDL et les graisses triglycérides, qui peuvent augmenter votre risque d'accident vasculaire cérébral.
Une étude réalisée sur 25 personnes atteintes de diabète de type 2 a montré que la prise quotidienne de 2 grammes de spiruline réduisait considérablement le cholestérol LDL et les triglycérides tout en augmentant le HDL ou « bon » cholestérol. Dans une étude réalisée sur 97 personnes atteintes de diverses maladies, dont l'hypertension, les chercheurs ont découvert que la prise quotidienne de 10 grammes de chlorella réduisait le taux de cholestérol sérique, qui correspond à la mesure de certains éléments dans le sang, comme le HDL et le LDL.
Pourrait améliorer les niveaux de sucre dans le sang
Certaines recherches associent la spiruline et la chlorella à une baisse du taux de sucre dans le sang. Dans une étude réalisée auprès de 25 personnes atteintes de diabète de type 2 qui prenaient 2 grammes de spiruline par jour, les chercheurs ont constaté que les sujets avaient connu une réduction substantielle de leur taux de sucre dans le sang. Une autre étude a montré que les suppléments de chlorella amélioraient le contrôle de la glycémie et augmentaient la sensibilité à l'insuline (ce que les médecins considèrent comme sain) chez les patients atteints de stéatose hépatique non alcoolique ou de maladie du « foie gras ».
Bonnes sources de protéines et d’acides aminés
Ces deux sources de protéines sont considérées comme complètes, ce qui signifie qu'elles contiennent les neuf acides aminés essentiels. La chlorella et la spiruline sont donc des options de protéines végétales intéressantes pour les végétariens et les végétaliens. Les acides aminés sont souvent considérés comme les éléments constitutifs de la vie, car le corps les utilise pour aider à décomposer les aliments, maintenir l'énergie, réparer les tissus et exécuter de nombreuses autres fonctions corporelles.
Peut améliorer l'endurance
La fatigue musculaire est souvent imputée aux dommages oxydatifs qui se produisent pendant l’exercice. Certaines plantes ont des propriétés antioxydantes qui peuvent aider à minimiser ces dommages. Dans une étude réalisée sur 16 adultes physiquement actifs, la spiruline a augmenté l’endurance et a évité la fatigue. Dans une autre étude, les chercheurs ont donné à un groupe de jeunes adultes 6 grammes de chlorella ou un placebo par jour pendant quatre semaines. À la fin de l’étude, le groupe qui a pris la chlorella a montré une capacité considérablement améliorée à inonder ses poumons d’oxygène, ce qui est une mesure de l’endurance. Le groupe placebo n’a constaté aucun changement.
Riche en antioxydants, nutriments et propriétés anti-inflammatoires
Les dommages oxydatifs peuvent entraîner une inflammation chronique, qui peut provoquer le cancer et d’autres maladies. Les antioxydants tels que la chlorophylle, la vitamine C, le bêta-carotène, le lycopène et la lutéine, que contiennent tous la chlorella et la spiruline, renforcent le système immunitaire et peuvent aider à combattre l’inflammation et à prévenir les maladies.
Les deux peuvent améliorer la santé cardiaque
Des études ont montré que la chlorella et la spiruline ont le potentiel d’améliorer la santé cardiaque en affectant la composition lipidique de votre sang et vos niveaux de tension artérielle.
Dans une étude contrôlée d'une semaine, 63 participants ayant reçu 5 grammes de chlorella par jour ont montré une réduction de 10 % des triglycérides totaux, par rapport à un groupe placebo (35).
De plus, ces participants ont également connu une réduction de 11 % du cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et une augmentation de 4 % du cholestérol HDL (bon cholestérol).
Dans une autre étude, les personnes souffrant d'hypertension artérielle qui prenaient des suppléments de chlorella quotidiennement pendant 12 semaines avaient des mesures de tension artérielle significativement plus basses, par rapport au groupe placebo. Comme la chlorella, la spiruline peut être bénéfique pour votre profil de cholestérol et votre tension artérielle.
Les deux sont de bonnes sources de protéines
La spiruline est une source de protéines hautement nutritive et est classée comme une protéine complète, fournissant tous les acides aminés essentiels dont le corps humain a besoin. De plus, elle est riche en vitamines, en particulier en vitamines B comme la vitamine B12-, ainsi qu'en minéraux comme le fer, le calcium et le magnésium, ainsi qu'en antioxydants.
La chlorella offre également une bonne quantité de protéines, bien que sa teneur soit légèrement inférieure à celle de la spiruline. La chlorella est notamment riche en acides nucléiques (ARN et ADN), en chlorophylle, en diverses vitamines du complexe B (dont la B12) et en minéraux essentiels comme le fer, le zinc et le potassium, ce qui en fait un complément nutritionnel précieux.
Conclusion
La spiruline et la chlorella se présentent sous de multiples formes, telles que la poudre, les comprimés et les gélules, et sont fréquemment utilisées comme compléments alimentaires ou incorporées dans des smoothies, des jus et divers plats. Elles sont appréciées pour leurs avantages nutritionnels, notamment leur teneur élevée en protéines, leurs vitamines et minéraux essentiels, leurs antioxydants et leurs propriétés potentiellement bénéfiques pour la santé. Cependant, les préférences individuelles en matière de goût et de digestibilité peuvent varier ; il est donc recommandé d'essayer les deux pour déterminer celle qui correspond le mieux à vos goûts et à vos besoins nutritionnels.
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Références : https://www.getroman.com/health-guide/chlorella-vs-spirulina/
https://chopra.com/articles/chlorella-vs-spirulina-whats-the-difference
https://www.healthline.com/nutrition/chlorella-spirulina
