Isoflavones de soja

Qu'est-ce que les isoflavones de soja?

Isoflavones de sojasont une classe de phytoestrogènes - composés d'origine végétale à activité œstrogénique. Le soja et les produits à base de soja sont les sources les plus riches d'isoflavones dans l'alimentation humaine.

Le soja est une riche source d'isoflavones, une classe de phytoestrogènes que l'on trouve principalement dans les légumineuses et les haricots. Les isoflavones de soja sont des phénols hétérocycliques présentant une similitude structurelle avec l'estradiol-17bêta et des modulateurs sélectifs des récepteurs des œstrogènes. Les actions au niveau cellulaire dépendent du tissu cible, de l'état du récepteur du tissu et du niveau d'œstrogène endogène.

Informations de base:

Avantages des isoflavones de soja:

C'est bon pour le cœur.

Il a été démontré que les isoflavones de soja réduisent légèrement les niveaux de cholestérol LDL, le «mauvais» type. Une étude historique de 1995 qui a examiné près de 40 essais cliniques contrôlés a révélé que le remplacement de 50 grammes de protéines animales par jour par 50 grammes de protéines de soja réduisait le cholestérol LDL de près de 13%. Mais une mise à jour ultérieure de l'American Heart Association a révélé que la réduction est en fait plus proche de 3% - sans parler du fait que pour obtenir 50 grammes de protéines de soja, vous devez manger environ une livre de tofu ou boire un demi-gallon de lait de soja. .

Les isoflavones du soja peuvent renforcer vos os

Les isoflavones de soja sont un type de phytoestrogène, ce qui signifie qu'il s'agit de composés d'origine végétale qui imitent faiblement l'effet des œstrogènes. Étant donné que les œstrogènes jouent un rôle dans la santé des os, il a été suggéré que les isoflavones de soja pourraient réduire le risque d'ostéoporose. Mais les preuves en sont mitigées; certaines études ont montré que les femmes proches de la ménopause qui consomment des protéines de soja sont plus susceptibles d'augmenter leur densité osseuse que les femmes dont l'alimentation ne contient pas d'extrait de soja à 40% d'isoflavones, mais d'autres études n'ont trouvé aucun impact.

3. Aide avec les bouffées de chaleur.

La recherche sur l'effet des isoflavones de soja sur les bouffées de chaleur a été également mitigée. L'énoncé de position de 2015 de la Société nord-américaine de la ménopause sur le traitement non hormonal des bouffées de chaleur indique que les suppléments contenant des isoflavones de soja peuvent aider, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires. Et certaines preuves suggèrent que les suppléments peuvent augmenter le risque de cancer du sein, comme indiqué ci-dessous, donc pour le moment, nous pensons qu'il est prudent de les éviter.

Application des isoflavones de soja:

1.Appliqué dans le domaine alimentaire, il est ajouté dans les types de boissons, d'alcools et d'aliments en tant qu'additif alimentaire fonctionnel.

2.Appliqué dans le domaine des produits de santé, il est largement ajouté à divers types de produits de santé pour prévenir les maladies chroniques ou soulager les symptômes du syndrome climatérique.

3.Appliqué dans le domaine des cosmétiques, il est largement ajouté aux cosmétiques avec la fonction de retarder le vieillissement et de compacter la peau, rendant ainsi la peau beaucoup plus lisse et délicate.

4. Posséder un effet œstrogénique et un symptôme de soulagement du syndrome climatérique.

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